Question

17、从大豆中提取油脂的过程属于（　　）

A、物理变化

B、化学变化

C、既有物理变化又有化学变化

D、无法判断

Answer 1

分析：可以根据物理变化和化学变化的概念方面进行分析、考虑，从而得出正确的结论．

解答：解：因为大豆中本来含有油脂、蛋白质等有机物，从大豆中提取油脂的过程是通过物理方法把油脂从大豆中分离出来，过程中没有新物质生成，属于物理变化．
故选A

点评：解答本题要充分了解大豆中的成分及其从大豆中提炼油脂的过程中是否有新物质生成．