Question

饮料中的果味大多来自脂类，丁酸乙酯（C₆H₁₂O₂）是无色具有菠萝香味的液体，常用作食品、饮料的调香剂．下列叙述中正确的是（　　）

A．丁酸乙酯是氧化物

B．丁酸乙酯是由碳、氢、氧三种元素组成的

C．丁酸乙酯中碳元素的质量分数为27.6%

D．丁酸乙酯中碳、氢、氧元素的质量比是3：6：1

Answer 1

A、丁酸乙酯是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，不属于氧化物，故选项说法错误．
B、丁酸乙酯是由碳、氢、氧三种元素组成的，故选项说法正确．
C、丁酸乙酯中碳元素的质量分数为

12×6

12×6+1×12+16×2

×100%≈62.1%，故选项说法错误．
D、丁酸乙酯中碳、氢、氧元素的质量比是（12×6）：（1×12）：（16×2）≠3：6：1，故选项说法错误．
故选B．