Question

今年6月1日，第一代马铃薯馒头在北京投入市场，马铃薯馒头中富含的营养素是（　　）

　 A.蛋白质           B.油脂              C.糖类              D.维生素

Answer 1

考点：  食品、药品与健康食品中的有机营养素．

专题：  化学与生活．

分析：  根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

解答：  解：A、马铃薯馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，而不是富含蛋白质，故选项错误．

B、马铃薯馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，而不是富含油脂，故选项错误．

C、马铃薯馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．

D、马铃薯馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，而不是富含维生素，故选项错误．

故选：C．

点评：  本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．