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亚硝酸钠（NaNO2）是一种常用的防腐剂，有咸味，易溶于水，有毒。在320℃时分解生成有刺激性气味的气体，与盐酸作用会放出红棕色气体。亚硝酸钠在食品中的添加量必须严格控制。下列说法不正确的是

A．可用盐酸鉴别亚硝酸钠和食盐

B．亚硝酸钠可以加到食品中，但添加量要符合规定

C．亚硝酸钠受热分解放出的气体可能是NH3

D．亚硝酸钠由三种元素组成

练习册系列答案
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（4分）豆腐是生活中常见的食品，主要成分如图所示。

（1）图中所列成分，从营养角度看，共分为_______类。

（2）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食品是 （填字母序号）。

（3）豆腐可以补充人体每天所需的钙元素，缺钙会导致的疾病是 （填字母序号）。

A．贫血 B．龋齿 C．骨质疏松

（4）家庭制作豆腐主要有以下的过程：①打豆浆；②将豆浆与豆渣分离；③点卤；④将豆腐花与水分离；⑤压制成块。②和④中的两次分离采取的操作是 。

甲烷（CH4）和水反应可以制水煤气（混合气体），其反应的微观示意图如下所示：

根据以上微观示意图得出的结论中，正确的是

A．反应前后各元素的化合价均不变

B．水煤气的成分是一氧化碳和氢气

C．该反应中含氢元素的化合物有3种

D．该反应的化学方程式中甲烷和水的质量之比为1：1

（5分）城市生活垃圾的处理是世界性难题，某垃圾处理厂对生活垃圾进行处理与综合利用的部分流程如下：

资料1：垃圾焚烧产生的烟气中含有SO2、HCl等有害气体

资料2：+2价的铁元素容易被空气中的氧气氧化，Fe+ Fe2（SO4）3 ═3FeSO4

资料3：SO2 与CO2的化学性质相似

资料4：石灰浆的主要成分是氢氧化钙

回答下列问题：

（1）吸收步骤中，石灰浆的作用是 。

（2）除资料2外，溶解步骤中发生反应的化学方程式为 。

（3）将所得硫酸亚铁溶液在氮气环境中加热蒸发浓缩、冷却结晶等操作，得到硫酸亚铁晶体，其中氮气的作用是 。

（4）请你就如何处理我们日常生活垃圾提一条建议 。

（3分）饺子是中国传统食品，是吉祥幸运的象征，小明通过观察妈妈包饺子联想到了许多化学知识。

（1）调馅时使用铁强化酱油，酱油中加铁是为了防止 。

（2）饺子煮熟后关闭燃气阀门，此操作运用的灭火原理是 。

（3）用漏勺捞饺子与化学基本操作中的 原理相似。

下列是生活中常见物质的pH，其中碱性最强的是

A．厕所清洁剂pH=1 B．食醋pH=3

C．肥皂水pH=10 D．厨房洗涤剂pH=12

近年来，我市多地出现了较为严重的雾霾天气，从而再次引起人们对空气质量的关注，下列一些行为和举措，有利于改善空气质量的是

A．燃放烟花爆竹 B．大力发展火力发电

C．露天焚烧垃圾 D．提高电动汽车的比例

饮料中的果味大多来自脂类．丁酸乙酯（C6H12O2）是无色具有菠萝香味的液体，常用作食品，饮料的调香剂．关于丁酸丁酯说法正确的是

A、相对分子质量为116g

B、分子中碳、氢、氧原子的个数比为3：6：1

C、由20个原子构成

D、 ．

现有含杂质的硝酸钠溶液，为确定其组成，某同学设计了如下实验：

下列判断错误的是

A．原溶液中的杂质可能有三种 B．原溶液中没有硫酸盐

C．原溶液中杂质肯定是一种 D．该实验中涉及的基本反应类型只有一种

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