题目内容
14．在日常生活中，下列做法正确的是（ ）| A． | 用甲醛溶液浸泡海参 | |
| B． | 用霉变的谷物当鸡鸭饲料 | |
| C． | 焙制糕点时加入小苏打 | |
| D． | 为了防止甲状腺病，长期摄入过量的碘元素 |
分析 A、从甲醛能和蛋白质发生反会破坏蛋白质的结构去分析解答；
B、从霉变的谷物中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素对人体的危害去分析解答；
C、从小苏打和面粉发酵过程中产生的酸发生反应分析解答；
D、从长期摄入过量的碘元素的危害去分析解答．
解答 解：A、甲醛能和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性，还会诱发癌变，故A错误；
B、霉变的谷物中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素在高温下仍能存活，人吃了用这种饲料饲养的动物后，黄曲霉毒素会进入人体，能够危害肝脏健康，甚至诱发肝癌，故B错误；
C、小苏打可以和面粉发酵过程中产生的酸发生反应，生成大量的气体，从而使糕点变得松软和香甜，故C正确；
D、碘的量应适量．对于人体的必需元素，也要合理摄入，故D错误．
故选：C．
点评 “关注生命，呵护健康”是人类不断探求的永恒主题，营养物质、化学元素与人体健康间的相关问题，既是社会热点，也是重要的中考热点之一．
练习册系列答案
相关题目
4．饮食健康是人民群众普遍的生活需求．下列说法正确的是（ ）
| A． | 碘元素摄人量不足易患骨质疏松症 | |
| B． | 酱油中添加铁元素有助于预防缺铁性贫血 | |
| C． | 维生素C缺乏会引起夜盲症 | |
| D． | 奶茶中添加塑化剂使其口感更加香醇 |
9．享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容．
（1）如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，你家中的清洁能源主要有天然气．（答一种）
（2）液态植物油和固态的动物油合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是盖上锅盖，其灭火的原理是隔绝空气．
（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请选用一种简便、可行的方法：取两种固体少许于试管中，加入少量食醋，若有气泡产生，说明是纯碱，没有气泡产生的是食盐．（4）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素．（填单质、原子或元素）
（5）厨房常用的塑料包装袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯为原料制作的，其中不能用作包装食品的塑料是聚氯乙烯．
（6）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的吸附性，可将红糖脱色成白糖．
（7）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是a（填写字母序号）．
a．鸡蛋 b．苹果 c．白菜 d．面条
（8）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：
以上没有列出的营养素是水，为人体提供主要能量的营养素是糖类，人体必需的微量元素锌．
（9）如图所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是b（填写字母序号）．
（10）炒菜的铁锅用水清洗后放置经常会出现锈斑．铁锅生锈的原因是与氧气和水同时接触．
（11）烧水的水壶使用一段时间后会生成水垢．为检验水垢中含有碳酸钙，应选取的试剂D．
A．石灰水 B．稀盐酸 C．氢氧化钠溶液 D．稀盐酸与石灰水．
（1）如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，你家中的清洁能源主要有天然气．（答一种）
（2）液态植物油和固态的动物油合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是盖上锅盖，其灭火的原理是隔绝空气．
（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请选用一种简便、可行的方法：取两种固体少许于试管中，加入少量食醋，若有气泡产生，说明是纯碱，没有气泡产生的是食盐．（4）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素．（填单质、原子或元素）
（5）厨房常用的塑料包装袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯为原料制作的，其中不能用作包装食品的塑料是聚氯乙烯．
（6）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的吸附性，可将红糖脱色成白糖．
（7）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是a（填写字母序号）．
a．鸡蛋 b．苹果 c．白菜 d．面条
（8）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：
| 每100g含有 营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 钠 | 锌 |
| 7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 30.8mg | 8.1mg |
（9）如图所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是b（填写字母序号）．
（10）炒菜的铁锅用水清洗后放置经常会出现锈斑．铁锅生锈的原因是与氧气和水同时接触．
（11）烧水的水壶使用一段时间后会生成水垢．为检验水垢中含有碳酸钙，应选取的试剂D．
A．石灰水 B．稀盐酸 C．氢氧化钠溶液 D．稀盐酸与石灰水．
19．材料是时代进步的重要标志．下列有关材料的说法错误的是（ ）
| A． | 铝合金的硬度比纯铝的高 | |
| B． | 合金、合成纤维都是有机合成材料 | |
| C． | 玻璃钢、碳纤维都是复合材料 | |
| D． | 铝表面致密的氧化膜保护铝制品不被腐蚀 |
3．一包由CuSO4、CaCO3、BaCl2、Na2SO4、NaOH中的两种或两种以上的物质混合而成．取少量白色粉末，向其中加入足量的水，充分搅拌后过滤，得到白色沉淀和无色滤液X．在滤出的白色沉淀中加入足量的盐酸，沉淀全部溶解，并产生无色气体．下列判断错误的是（ ）
| A． | 原白色粉末的组成有3组可能 | |
| B． | 原白色粉末中一定含有CaCO3 | |
| C． | 原白色粉末中一定不含有CuSO4 | |
| D． | 原白色粉末中不可能同时含有BaCl2、Na2SO4 |
