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15.中考期间张军同学的妈妈为他准备的午餐如下,其中富含蛋白质的食品是(  )
A.馒头B.炒青菜C.鱼香肉丝D.酸菜粉丝汤

分析 A、根据馒头中所含的主要营养素种类判断.
B、根据炒青菜中所含的主要营养素种类判断.
C、根据鱼香肉丝中所含的主要营养素种类判断.
D、根据酸菜粉丝汤中所含的主要营养素种类判断.

解答 解:A、馒头中主要含有糖类物质,所以错误.
B、炒青菜中主要含有维生素,所以错误.
C、鱼香肉丝中主要含有蛋白质,所以正确.
D、酸菜粉丝汤主要含有维生素、糖类、水及无机盐,所以错误.
故选C.

点评 “民以食为天”,在生活水平不断提高的今天,人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等.

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