蚕丝含有蛋白质在灼烧时会有烧焦羽毛的气味.下列物质灼烧时也会产生该气味的是( )A．猪皮B．牛油C．青椒D．馒头题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

13．蚕丝含有蛋白质在灼烧时会有烧焦羽毛的气味，下列物质灼烧时也会产生该气味的是（　　）

A．

猪皮

B．

牛油

C．

青椒

D．

馒头

分析根据题意，蚕丝含有蛋白质在灼烧时会有烧焦羽毛的气味，灼烧时也会产生该气味的物质应含有蛋白质，进行分析判断．

解答解：蚕丝含有的蛋白质在灼烧时会有烧焦羽毛的气味，灼烧时也会产生该气味的物质应含有蛋白质．
A、猪皮中富含蛋白质，灼烧时也会产生该气味，故选项正确．
B、牛油中富含油脂，灼烧时不会产生该气味，故选项错误．
C、青椒中富含维生素，灼烧时不会产生该气味，故选项错误．
D、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，灼烧时不会产生该气味，故选项错误．
故选：A．

点评本题难度不大，掌握蛋白质在灼烧时会有烧焦羽毛的气味、常见食品的营养素是正确解答本题的关键．

练习册系列答案

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3．某碳酸钠与氯化钠的混合物，为测定该样品中碳酸钠的质量分数，进行了如图实验：

①操作Ⅰ中玻璃棒的作用是搅拌，加快溶解速度，操作Ⅱ的名称是过滤．
②实验中得到0.05mol碳酸钙，请计算参加反应的碳酸钠的质量是多少克？（请根据化学方程式列式计算）5.3g．
③实验结束后，某同学取实验中得到的滤液，向其中加入稀盐酸，溶液质量的变化如图2所示．分析该图可知滤液中的溶质是NaCl、NaOH、Na₂CO₃，说明上述实验得到的碳酸钠的质量分数偏小（填“偏大”、“偏小”或“准确”），其原因是饱和石灰水量不足，未将碳酸钠完全反应．

4．实验室用碘化氢溶液测定过氧化氢溶液中溶质的质量分数，反应原理：H₂O₂+2HI═2H₂O+I₂↓．取25.0g过氧化氢溶液，加入足量的碘化氢溶液，充分反应后生成12.7g碘．根据化学方程式计算该过氧化氢溶液中溶质的质量分数．

1．

如图是一瓶饮用天然水标签的部分内容，下列说法正确的是（　　）

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8．请深深地吸一口气，缓解一下紧张的情绪．你的呼吸中蕴含着一定的科学知识，请回答下列问题
（1）你所吸入的气体，主要成分是氮气和氧气．
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（3）在该过程中，你生命活动所需的能量主要来自葡萄糖的氧化分解．

18．

目前，许多烧烤店都改用机制炭作燃料，引燃机制炭可以使用固体酒精，盖灭机制炭可以使用炭灰，下列有关说法错误的是（　　）

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	B．	炭灰可以隔绝空气而使机制炭熄灭
	C．	酒精的燃烧会升高机制炭的着火点
	D．	机制炭做成空心可以增大与空气的接触面积

5．我国曾发生多次将工业用盐如亚硝酸钠（NaNO₂）误作食盐用于烹调而引起的中毒事件．
（1）食盐主要成分的化学式为NaCl；
（2）亚硝酸钠和食盐中都含有的离子的化学符号是Na⁺；
（3）亚硝酸钠与氯化铵共热能发生反应，其化学方程式为：NaNO₂+NH₄Cl$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$NaCl+X↑+2H₂O，则X的化学式为N₂，该化学方程式里的含氮物质中，氮元素未表现出的化合价为D价（填序号）
A．+3 B．-3 C.0 D．+5．

17．元素周期表是化学学习和研究的重要工具．图是元素周期表的一部分．

（1）6～11号元素中属于金属的有Na（填元素符号）；
（2）表中不同种元素最本质的区别是A；
A．质子数不同 B．中子数不同 C．相对原子质量不同
（3）仅由8、11、16号元素中的三种组成的一种物质的化学式为Na₂SO₄．

18．有关醋酸（CH₃COOH）的说法正确的是（　　）

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	D．	CH₃COOH中O元素的质量分数是$\frac{16×2}{12×2+1×3+16×2}×100%$

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