Question

14．化学与社会、人们的生活密切相关，请根据下列要求回答问题．
（1）品尝“香茗”时先闻茶香，解释能闻到茶香的主要原因是分子在不断运动．
（2）厨房中下列物质溶于水可以形成溶液的是CD．（填序号）
A．花生油   B．面粉  C．味精   D．食盐
（3）现在铁锅越来越受到人们的青睐．用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的导热性，同时还可以补充人体所需的铁元素，如果铁元素摄入量过少会引起缺铁性贫血．
（4）炒菜时，天然气燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，此时可将燃具的进风口调大（填“调大”或“调小”）．
（5）“每日氢元素”是目前世界上抗氧化食品中公认的里程碑式产品，原因是它能与人体内多余的氧元素结合承认体所需的营养物质H₂O．

Answer 1

分析 （1）根据分子的性质进行解答；
（2）本题考查溶液的概念，在一定条件下溶质分散到溶剂中形成的是均一稳定的混合物．
（3）铁具有导热性；缺铁会引起贫血；
（4）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色物质，是由于燃气燃烧不充分造成的，据此进行分析解答；
（5）了解水是人体所需的营养物质．

解答 解：（1）从微粒的观点解释能闻到茶香的主要原因是：分子在不断运动，茶香的微粒通过运动分散到周围的空气中．故填：分子在不断运动；
（2）A．花生油不溶于水，与水混合形成的是乳浊液，故错误；
B．面粉不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故错误；
C．味精易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故正确；
D．食盐易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故正确．
故填：CD；
（3）用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的导热性，缺铁会引起贫血，故填：导热，缺铁性贫血；
（4）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色物质，是由于燃气燃烧不充分造成的，此时可将灶具的进风口调大，以利于燃气充分燃烧．故填：调大；
（5）氢与氧能生成人体的所需营养物质水；故填：H₂O．

点评 本题难度不大，掌握分子的性质、金属的物理性质与用途、完全燃烧与不完全燃烧、溶液的形成等知识是正确解答本题的关键．