Question

20．某奶制品的营养成分见表

项目	每100mL	NRV%
能量	290kJ	3%
蛋白质	3.2g	5%
脂肪	4.0g	7%
碳水化合物	4.8g	2%
钠盐	62mg	3%

（1）维生素和水也是人体必需的基本营养物质，但在表中未标示．
（2）该奶制品中蛋白质能够提供能量（任写一种）．
（3）奶制品中含有丰富的钙元素（填“单质”、“原子”或“元素”），儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免b（填字母序号）．
a．贫血症   b．佝偻病    c．甲状腺肿大
（4）如图是奶制品的两种包装．其中所使用的主要材料属于有机合成材料的是b（填字母序号，下同），属于金属材料的是a．

Answer 1

分析 本题主要考查营养物质与人体健康的关系．
（1）人体所需要的六大营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；
（2）碳水化合物是糖类的俗称，与脂肪和蛋白质都能为人体提供能量；
（3）元素与人体的健康密切相关；
（4）塑料瓶属于有机合成材料，铁罐是金属材料，属于无机材料，图中的标志是可回收标志，铁罐和塑料瓶都是可回收物；

解答 解：（1）人体所需要的六大营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，表中没有标示的是维生素和水；
（2）碳水化合物是糖类的俗称，与脂肪和蛋白质都能为人体提供能量；
（3）元素与人体的健康密切相关，儿童缺钙易得佝偻病，故选b；
（4）塑料瓶属于有机合成材料，铁罐是金属材料，属于无机材料；
故答案为：
（1）维生素
（2）蛋白质
（3）元素  b
（4）b；a

点评 蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素，此题知识点与日常生活相联系．