Question

苯并芘是世界公认的致癌性最强的毒物之一．它不仅存在于煤烟和汽车、拖拉机等排放的废气中，而且还存在于焦糊的食物中．如熏肝、熏鱼、熏肠、熏豆腐干、烧腊肉、烙饼、饭锅巴、烧焦的鱼、肉、烤羊肉串和在炉灶或柴火堆火苗上烤的馒头、土豆、玉米、地瓜以及用食油反复久炸的油条、鱼肉，以及用熏、烤、炸方法制作的各种焦糊的食品．其分子式为C₂₀H₁₂，无色至淡黄色、针状、晶体（纯品），熔点179℃、沸点475℃，不溶于水、微溶于乙醇、溶于苯，密度1.35g/ml．结构式如图：                                         

（1）从物质分类的角度看，苯并芘属于　　，（填“氧化物”、“混合物”、“化合物”、“无机物”、“有机物”中的两项）                                                      

（2）从所给信息中，找出两条苯并芘的物理性质　　，　　．            

（3）在苯并芘中，氢元素与碳元素的质量比为　　．（填最简整数比）        

（4）请写出苯并芘在氧气中充分燃烧的化学反应方程式：　C　．         

（5）倡导科学生活，提高健康水平，改善环境．下列说法中，你认为合理的是　　．（填序号）          

①习惯于用“饮料”代替白开水                                   

②经常去吃马路烧烤                                          

③均衡膳食，保持营养比例适当                                   

④尽量多食油炸食品                                          

⑤使煤充分燃烧，能有效防止温室效应的发生                           

⑥使用无磷洗衣粉．                                          

                                           

Answer 1

【考点】亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；从组成上识别氧化物；纯净物和混合物的判别；单质和化合物的判别；有机物与无机物的区别；元素质量比的计算；化学性质与物理性质的差别及应用；均衡营养与健康；富营养化污染与含磷洗衣粉的禁用．                                          

【专题】结合课本知识的信息；化学知识生活化；化学与生活．           

【分析】（1）根据苯并芘的化学式确定其物质类别即可；                

（2）物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质；          

（3）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．           

（4）根据反应原理找出反应物、生成物、反应条件，根据化学方程式的书写方法、步骤进行书写即可；        

（5）根据化学物质与人体健康的关系来分析．                          

【解答】解：（1）苯并芘中含有碳元素，属于有机物，故填：化合物、有机物；            

（2）由物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质，主要包括颜色、状态、气味、密度、熔点、沸点、硬度等．                                                        

所以无色至淡黄色、针状、晶体（纯品），熔点179℃、沸点475℃等都属于苯并芘的物理性质；          

（3）苯并芘中氢、碳元素的质量比为（1×20）：（12×20）=1：20，故填：1：20；            

（4）苯并芘燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为：C₂₀H₁₂+23O₂20CO₂+6H₂O．           

（5）①“饮料”中含有对人体不利的元素，应该少喝，多喝白开水促进人体的新陈代谢，故不合理；          

②烧烤食品中含有致癌物，而且还不卫生，所以要少吃或不吃，故不合理；         

③均衡腊食，保持营养比例适当是生活中需要调节的问题，故合理；       

④油炸食品中含有致癌物，所以要少吃或不吃，故不合理；               

⑤煤充分燃烧也能产生大量的二氧化碳，所以不能防止温室效应，故不合理；           

⑥生活中使用无磷洗衣粉可以防止水体富营养化，防止水体污染，故合理；         

故答案为：（1）化合物、有机物；（2）无色至淡黄色，针状；（3）1：20；（4）C₂₀H₁₂+23O₂20CO₂+6H₂O；（5）③⑥．                                         

【点评】本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．