焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一为碳酸氢钠.该物质属于( )A．酸B．碱C．盐D．氧化物题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一为碳酸氢钠，该物质属于（　　）

A．酸

B．碱

C．盐

D．氧化物

盐是指由金属离子和酸根离子组成的化合物，碳酸氢钠在水溶液里能电离出自由移动的钠离子和碳酸氢根离子，所以碳酸氢钠是盐．
故选C．

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7、根据题意填写下列空格：
（1）焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一

碳酸氢钠或小苏打

（填名称）；
（2）某微粒结构示意图为

用化学符号表示为

；
（3）含氟牙膏、高钙牛奶等物质中的“氟、钙”指的是

（填“单质”、“原子”、“元素”）．

（2013?藤县一模）在H、O、C、S、Cl、Na、Ca七种元素中选择适当的元素组成符合下列要求
的物质．请将其化学式填入空格中．
（1）可用于改良酸性土壤的碱

；
（2）无色、无味的剧毒气体

；
（3）焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一

；
（4）最简单的有机物

；
（5）能使紫色石蕊试液变红的化合物

HCl（或H₂SO₄）

HCl（或H₂SO₄）

（任填一个）．

（2013?尤溪县质检）化学与我们生产、生活息息相关．请选择正确答案的标号填在相应的空格里．
A．C． B．NaHCO₃ C．NH₄NO₃ D．CO E．CaCO₃
（1）可作氮肥的是

．
（2）焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一

．
（3）能用于冰箱除味剂

．
（4）能与血液中血红蛋白结合，造成中毒的气体是

．
（5）大理石的主要成分是

下列关于生活中常见盐的说法中，不正确的是（　　）

A．碳酸钙可用来洗去油污

B．纯碱用来中和发酵面团中的酸

C．食盐可用于调味

D．小苏打是焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一

写出符合下列要求的物质（或主要成分）的化学式．
（1）能供给呼吸的物质

；
（2）焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一是

；
（3）生活中可用于调味、防腐的是

；
（4）溶液呈碱性的盐

；
（5）炼制石油用到的酸