食品安全与人体健康密切相关.下列做法不会损坏人体健康的是( ) A．用甲醛水溶液浸泡水产品 B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点 C．用霉变花生制成压榨花生油 D．用含NaNO2的工业用盐腌制食品题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损坏人体健康的是(　　)

A．用甲醛水溶液浸泡水产品

B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点

C．用霉变花生制成压榨花生油

D．用含NaNO₂的工业用盐腌制食品

解析：食品安全教育。碳酸氢钠(即小苏打)能与发酵后面粉中的酸反应生成二氧化碳，既中和了面粉中的酸，又使蒸出的馒头疏松多孔，对人体无害；霉变花生含有的有害物质是黄曲霉素；甲醛、亚硝酸钠(NaNO₂)都是对人体有害的物质，不能用于保存食品。

答案：B

练习册系列答案

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在一定条件下，下列物质间的转化能一步实现的是( )

①Fe→Fe₃O₄ ②S→SO₃ ③CuCl₂→Cu ④CH₄→C

A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④

下列净化水的方法中发生了化学反应的是（）

A．用活性炭来净化水 B．通过过滤来净化水

C．用明矾来净化水 D．通过蒸馏来净化水

“轻轨电车”具有污染小的优点。当轻轨电车开动时，轻轨电车上裸露的“电刷”

沿架空电线滑动。电刷材料中含有石墨。选择石墨作电刷材料是因为其具有下列性质：

（1），

（2）

（3）。

（4）除了用作电刷材料，石墨还可以用来做这是利用了其质软这一物理性质。

实施“农村义务教育学生营养改善计划”后。某校课间为每个学生提供一包饼干。饼干主要为人体补充的营养素是(　　)

A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂

日常生活中的许多做法都蕴含化学知识的运用。其中，运用不正确的是

A．低温冷藏有助于减缓食品腐败

B．保鲜膜可保持水果水分、隔离空气，延长保质期

C．烹调绿叶蔬菜焖烂煮透，营养更加丰富

D．食用碱可消除面粉发酵产生的酸味

生活中常用的不粘锅，其内衬用的一种材料叫聚四氟乙烯。该材料属于（）

A．金属材料 B．纳米材料 C．复合材料 D．有机合成材料

金属铜、镍、铝等常用作制作硬币，我国一元币为钢芯镀镍合金，五角币为钢芯镀铜合金，一角币为铝合金或不锈钢，在选择铸造硬币的材料时，不需要考虑的因素是（　　）。

A．金属的耐腐蚀性

B．金属的颜色

C．金属的硬度

D．金属价格与硬币面值的吻合度

如右图所示，小绘同学在进行酸碱中和反应的实验时，向烧杯中的氢氧化钠溶液滴加稀盐酸一会儿后，发现忘记了滴加指示剂。为了确定盐酸与氢氧化钠是否恰好完全反应，田绘从烧杯中取少量反应后的溶液放于一支试管中，并向试管中滴加几滴无色酚酞试液，振荡后观察到酚酞试液不变色。于是她得出“两种物质已恰好完全中和”的结论。

（1）你认为她得出的结论是否正确？　　　　　　，理由是：　　　　　　。

（2）写出该中和反应的化学方程式　　　　　　　　　　　　。

（3）请你另设计一个实验，探究上述烧杯中的溶液是否恰好完全中和，填写下表：

实验方法	可能观察到的现象	结论

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