Question

20．下列日常生活中的做法可行的是（　　）
①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，不可食用
②为延长海鲜的保质期，可用甲醛浸泡
③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象
④低血糖病症发作时，吃肉要比喝葡萄糖水见效快
⑤铁制品表面常刷上油漆，隔绝氧气和水来防止其生锈．

• A． ①③⑤
• B． ②④
• C． ②③⑤
• D． ③⑤

Answer 1

分析 ①根据大豆、花生和谷物被霉菌污染后，会含有有毒的黄曲霉素进行分析；
②根据甲醛能够破坏蛋白质，对人体有害进行分析；
③根据牛奶、豆浆富含蛋白质进行分析；
④根据葡萄糖可不经消化直接吸收进行分析；
⑤根据铁生锈的条件进行分析．

解答 解：①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，会含有有毒的黄曲霉素，人不可食用，所以正确；
②甲醛能够破坏蛋白质，对人体有害，所以错误；
③重金属盐能使人中毒，是因其产生的重金属离子可使蛋白质变性，食用含有蛋白质的食品可以防止人体蛋白质被破坏，所以喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象，所以正确；
④血糖就是血液中的葡萄糖，肉要在体内消化最终才变为氨基酸被吸收进入血液，而喝葡萄糖水，葡萄糖可不经消化直接吸收，所以错误；
⑤在铁制品表面涂上油漆，能隔绝氧气和水、防止铁生锈，所以正确．
故选：A．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．