Question

12．化学源于生活，“柴、米、油、盐”中蕴含着许多化学知识．请你填空
（1）在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池．沼气的主要成分是甲烷；
（2）大米的主要成分是淀粉．淀粉属于六大营养素中的糖类；
（3）餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是洗洁精具有乳化功能；
（4）市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等．这些食盐中含的碘、锌、钙、硒等是指元素 （选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”）；
（5）做馒头时，面团发酵会产生一些酸，当加入适量纯碱后，会产生二氧化碳气体，使蒸出的馒头疏松多孔．

Answer 1

分析 （1）沼气的主要成分是甲烷．
（2）根据六大营养素的种类进行分析解答．
（3）依据洗洁精的乳化作用分析解答．
（4）食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“碘、锌、钙、硒”等不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述．
（5）纯碱能与面团发酵生成的酸反应生成二氧化碳．

解答 解：
（1）沼气的主要成分是甲烷．
（2）淀粉属于六大营养素中糖类．
（3）洗洁精具有乳化功能，能将油污变成微小的油脂小液滴，因此能更容易洗掉；
（4）碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等食盐中含的碘、锌、钙、硒等不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘、锌、钙、硒”是强调存在的元素，与具体形态无关．
（5）纯碱能与面团发酵生成的酸反应生成二氧化碳．
故答案为：（1）甲烷；（2）糖类；（3）洗洁精具有乳化功能；（4）元素；（5）二氧化碳．

点评 化学与我们的生活息息相关，与生产、生活相关的知识是中考考查的热点之一，灵活运用所学知识是正确解答本题的关键．