题目内容

糖醋鱼是我国老百姓喜爱的家常菜,它肉质鲜美,酸甜可口,外焦里嫩。制作糖醋鱼的主料是草鱼,所用配料包括白糖、食醋、淀粉、植物油等。

(1)下列主、配料中,富含蛋白质的是_______(填字母序号)。

A.草鱼 B.白糖 C.淀粉 D.植物油

(2)白糖的主要成分是蔗糖(C12H22O11)。求算蔗糖中碳元素的质量分数的计算式为___。

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