题目内容

1.摄取食物是维持生命和健康的基本需求.下列有关说法不正确的是(  )
A.食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质
B.油脂是重要的营养物质,但摄入过多也不利于健康
C.维生素是人体营养素之一,可从水果、蔬菜等食物中摄取
D.微量元素在人体内含量很小,摄入量多少与健康无关

分析 A、根据鱼、瘦肉、大豆等食物中含有丰富的蛋白质进行分析;
B、根据油脂的生理功能进行分析;
C、根据维生素的食物来源进行分析;
D、根据微量元素与人体的关系进行分析.

解答 解:A、食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质.故说法正确;
B、油脂是重要的营养物质,但摄入过多也不利于健康.故说法正确;
C、维生素是人体营养素之一,可从水果、蔬菜等食物中摄取.故说法正确;
D、微量元素在人体内含量很小,摄入量过多或过少对人体不利.故说法错误.
故选D.

点评 解答本题要掌握各种物质的性质,只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断.

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