Question

10．生产厂家为了延长食品的保质期进行了不同的处理．
（1）采用充气包装，其中的气体应具有的性质是不能和食物发生反应（回答  一条即可）．
（2）放置一包硅胶，在生产硅胶时用到硅酸钠（Na₂SiO₃），其中Si元素的化合价为+4价．
（3）丙酸钠是一种常用的防腐剂，其化学式为C₃H₅O₂Na．它由4种元素组成．

Answer 1

分析 （1）充气包装一般所充气体为化学性质稳定的氮气、二氧化碳、稀有气体等，所充气体不能跟食品发生反应、不能有毒性等；
（2）根据化合物中各元素化合物代数和为零，即可求出Si元素化合价；
（3）根据化合物的元素组成分析；

解答 解：（1）食品包装袋中填充气体不能有毒，不能和食物发生反应；
（2）设Si元素化合价为x，则（+1）×2+x+（-2）×3=0，x=+4；
（3）根据丙酸钠的化学式C₃H₅O₂Na可知，它是由碳、氢、气、钠四种元素组成的．
故答案为：（1）不能和食物发生反应；（2）+4价；（3）4；

点评 本题考查常见的食品干燥剂及其原理，化合物中各元素的化合价计算，物质的元素组成等，难度不大．