Question

20．用化学知识解释下列事实，其中解释正确的是（　　）

选项	事实	解释
A	一氧化碳和二氧化碳的物理性质不同	因为两种气体分子物理性质不同
B	做蛋糕时，为使奶油溶于水，需加鸡蛋黄	鸡蛋黄中的成分具有乳化作用
C	金刚石很硬，石墨很软	碳原子结构不同造成的
D	NaCl放在水中，水一会变咸了	由于NaCl分子不断运动到水中

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 构成物质的微粒具有如下性质：①体积和质量都很小②微粒之间存在间隔③微粒是在不断运动的．运用这些特征我们可以解释日常生活中的某些现象．

解答 解：A、一氧化碳和二氧化碳的物理性质不同，因为两种气体的分子构成不同，此项错误；
B、做蛋糕时，为使奶油溶于水，需加鸡蛋黄，是因为鸡蛋黄中的成分具有乳化作用，此项正确；
C、金刚石很硬，石墨很软，是因为金刚石和石墨的碳原子的排列方式不同，此项错误；
D、氯化钠溶于水一会儿水变咸了，因为钠离子和氯离子不断运动的结果，氯化钠是由钠离子和氯离子直接构成的，没有分子，此项错误．
故选B．

点评 掌握利用分子和原子的性质分析和解决问题的方法；熟练记忆分子和原子的性质；分子具有四个特点：①体积很小、质量很小；②处于永恒运动之中；③分子之间有间隔．④同种物质分子的性质相同，不同种物质分子的性质不同．