题目内容

一定条件下,在一个密闭容器内发生某反应,测得反应前后各物质的质量如下图所示。

下列关于以上反应的说法中,正确的是

A. X的值为44 B. W由碳、氢两种元素组成

C. 该反应属于置换反应 D. W中碳、氢元素质量比为4∶1

D 【解析】试题根据质量守恒定律:参加化学反应的各物质质量总和等于反应后生成的各物质质量总和,利用在发生化学反应时反应物质量会减小,生成物质量会增多,判断反应物与生成物,进而书写出反应的表达式,判断反应的类型据此回答问题即可。由于四种物质中W和氧气质量减小,所以是反应物,且反应物的总质量是23g+(64g﹣16g)=71g,而水的质量增加,且增加值是32g﹣5g=27g,依据质量守恒定律参加...
练习册系列答案
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阅读下面科普短文。

纳豆是以黄豆为原料发酵而成的食品。新鲜纳豆表面附有一层白色黏液,黏液中含有丰富的蛋白质和纳豆激酶。食用纳豆可以调节肠道功能、预防骨质疏松、降低胆固醇和血压。其中的纳豆激酶还有很好的溶解血栓的功能。

为研究纳豆固态发酵的最佳条件,实验人员以黄豆为原料,在相同发酵时间下,测定黄豆初始含水量和发酵温度与纳豆激酶含量和黏液产率的关系(如图1、图2)。

另外发酵时间对纳豆激酶含量和黏液产率也有影响。22小时达到最大值,当超过22小时,纳豆激酶含量和黏液产率会因有害产物积累过多而逐渐减少。

食用纳豆的方法很多。可直接将调味料与纳豆混合拌入米饭食用;也可将调味好的纳豆拌入蔬菜中或直接与水果混合食用。

依据文章内容,回答下列问题:

(1)纳豆中含有的营养素是_____(答1条即可)。

(2)食用纳豆可以预防骨质疏松,说明纳豆可能含有_____元素。

(3)依据图2分析,最佳发酵温度是_____(填序号,下同)。

A.38 ℃ B.42 ℃ C.46 ℃ D.50 ℃

(4)影响纳豆固态发酵的因素有_____。

(5)下列说法正确的是_____。

A.高血压患者可适当食用纳豆

B.发酵时间越长,纳豆激酶含量越高

C.食用纳豆时配上蔬菜和水果营养更丰富

蛋白质等Ca B发酵时间、黄豆初始含水量、发酵温度AC 【解析】 (1)根据题干中的表格可知纳豆中含有糖类、油脂、蛋白质和无机盐等营养素;(2)补充钙元素可以预防骨质疏松症;(3)依据图2分析,最佳发酵温度是42℃;(4)根据题干中的文字描述可知影响纳豆固态发酵的因素有发酵时间、黄豆初始含水量、发酵温度等;(5)根据题干中的文字描述可知“食用纳豆可以调节肠道功能、预防骨质疏松、降低胆固...

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