Question

下列食物，能提供丰富维生素的是

1. A.
   橄榄油
2. B.
   蔬菜
3. C.
   米饭
4. D.
   纯牛奶

Answer 1

B
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源等进行分析判断即可．
解答：A、橄榄油中富含油脂，故选项错误．
B、蔬菜中富含维生素，故选项正确．
C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、纯牛奶中富含蛋白质，故选项错误．
故选B．
点评：本题很简单，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等内容是正确解答此类题的关键．