Question

15．物质变化有物理变化与化学变化两种形式，如图表示再变化过程中没有发生化学变化的是（　　）

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选项	A．活性炭吸附毒气	B．用醋凉拌皮蛋	C．用粮食来酿酒	D．用炭火来烤鱼

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化；化学变化和物理变化的本质区别是有无新物质生成．

解答 解：A、活性炭吸附毒气是利用疏松多孔的结构，把毒气吸附在表面，没有新物质生成，属于物理变化，故A正确；
B、用醋凉拌皮蛋，是利用醋与皮蛋中的碱性物质反应，否则会有涩味，发生了化学变化，故B错；
C、用粮食来酿酒有新物质酒精生成，属于化学变化，故C错；
D、用炭火来烤鱼包含着炭的燃烧，属于化学变化，故D错．
故选A．

点评 掌握化学变化区别于物理变化的本质特征是有新物质的生成是解题的关键．