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下列说法正确的是

A．油脂饱和程度越大，熔点越低

B．氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应

C．蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质

D．麻黄碱（）的催化氧化产物能发生银镜反应



练习册系列答案
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在托盘天平的两边各放一只烧杯，调节天平至平衡，向两烧杯中分别注入等质量、等质量分数的稀硫酸（足量），然后向右盘的烧杯中放入一定质量的Fe粉，同时向左盘的烧杯中放入与Fe粉等质量的Zn粉，反应过程中可能出现的现象是（　　）

　

A．

天平最终仍然平衡

B．

天平指针先偏向左盘，后偏向右盘

　

C．

天平指针始终偏向右盘

D．

天平指针先偏向右盘，后偏向左盘


下列关于实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述正确的是

A．均采用水浴加热             B．制备乙酸丁酯时正丁醇过量

C．均采用边反应边蒸馏的方法    D．制备乙酸乙酯时乙醇过量

三国时代，诸葛亮领兵南征孟获，遇到“哑泉”，士兵饮后致哑，腹痛，甚至死亡，但喝“安乐泉”水后可解毒。据分析，“哑泉”水中溶有CuSO4，“安乐泉”水呈碱性，下列说法中正确的是(　　)

A．“哑泉”之毒是由于水中Cu2＋使人体蛋白质变性

B．“哑泉”之毒是由于水中SO使人体蛋白质变性

C．“哑泉”之毒是由于Cu2＋水解显酸性使人体蛋白质变性

D．“安乐泉”能解“哑泉”之毒的离子方程式为CuSO4＋2OH－===Cu(OH)2↓＋SO

下列有关物质的性质和应用正确的是

A．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油

B．福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品

C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质

D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料

下列关于蛋白质的说法中不正确的是(　　)

A．蛋白质属于天然高分子化合物，没有蛋白质就没有生命

B．HCHO 和(NH4)2SO4的溶液均能使蛋白质变性

C．某些蛋白质跟浓HNO3作用会变黄

D．可以采用多次盐析或多次渗析的方法提纯蛋白质

下列说法正确的是

A．乳酸薄荷醇酯()仅能发生水解、氧化、消去反应

B．乙醛和丙烯醛()不是同系物，它们与氢气充分反应后的产物也不是同系物

C．淀粉和纤维素在酸催化下完全水解后的产物都是葡萄糖

D．CH3COOCH2CH3与CH3CH2COOCH3互为同分异构体，1H－NMR谱显示两者均有三种不同的氢原子且三种氢原子的比例相同，故不能用1H－NMR来鉴别

化合物Ⅴ是具有抗氧化和抗肿瘤作用成分．化合物Ⅴ也可通过图所示方法合成：

已知、

（1）反应①的类型＿＿＿＿＿＿＿＿

（2）化合物Ι的分子式＿＿＿＿＿＿＿＿

（3） ①A的结构简式＿＿＿＿＿＿＿。                                  

      ② 1molV最多消耗NaOH ＿＿＿＿。1mol肉桂酸最多消耗H2 ＿＿＿＿＿＿＿mol（1分）

（4）化合物I和Ⅱ反应还可以得到一种酯，该反应的化学方程式是                                    

（5）关于Ⅴ的说法正确的是(    )   

A．分子中有三个苯环     B．能发生水解反应 

C．使酸性KMnO4溶液褪色   D．与FeCl3发生显色反应

（6）写出肉桂酸的一种同分异构体的结构简式                                 ，满足一下两个条件：

①分子中含有苯环  ②羧基与苯环直接相连

为检验某化合物是否含碳、氢、氧三种元素，取一定质量该化合物放在燃烧匙里，再在酒精灯火焰上灼烧，然后用附有少量石灰水的烧杯罩在火焰上，用此实验方法（　　）

①能检验出该化合物是否含碳元素　②能检验出该化合物是否含氢元素　③能检验出该化合物是否含氧元素④该化合物是否含碳、氢、氧三种元素都不能检验出来．

　

A．

①

B．

①②

C．

①②③

D．

④

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