题目内容
4．（1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气，还有液化石油气．天然气燃烧的化学方程式是CH4+2O2 $\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO2+2H2O．（2）我们在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，下列应急措施可行的是（填写序号）A B
A．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏
B．轻轻打开门窗通风
C．立即打开抽排油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出室内
（3）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是N2．
某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于双吸剂的是（填写序号）B
A．碳粉 B．铁粉 C．氯化钙 D．生石灰
（4）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是（填写字母代号）A
A．谷氨酸钠在加热条件下生成谷氨酸钠是物理变化；
B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康；
C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用；
D．研究问题的一种有效方法是通过实验．
分析 （1）根据食品中含有的营养物质及作用分析回答；
（2）天然气的主要成分是甲烷，燃烧时生成了二氧化碳和水，天然气是一种可燃性的气体，泄漏时遇明火易发生爆炸；
（3）根据氮气的不活泼分析；根据铁生锈的条件分析；
（4）根据味精的特性分析．
解答 解：
（1）天然气的主要成分是甲烷，燃烧时生成了二氧化碳和水，根据质量守恒定律，化学方程式是CH4+2O2 $\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO2+2H2O；
（2）天然气是一种可燃性的气体，泄漏时遇明火易发生爆炸，为防止爆炸，可采取一些有效措施例如：检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏，轻轻打开门窗通风等；
（3）氮气的化学性质不活泼，常用作保护气，充入食品袋中防止食品变质；铁生锈时与水、氧气反应，在食品中加入一小袋铁粉可以防止食品腐败．
（4）A、谷氨酸钠在加热条件下生成谷氨酸钠，有新物质生成是化学变化，所以，A错误；
B、由题意可知，味精水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠，所以B正确；
C、由题意可知，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强，所以，C正确；
D、实验是研究问题的一种有效方法，所以，D正确．
故答为：（1）CH4+2O2 $\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO2+2H2O；（2）A B；（3）N2，B；（4）A．
点评 本题主要考查了家庭厨房“柴米油盐酱醋茶”中包含的许多化学知识，都是化学的基础知识，通过本题的练习，使学生感到化学与我们的生活紧密相连，可以提高学生学习化学的兴趣．
练习册系列答案
相关题目
对知识的及时整理与归纳是学习科学的重要方法．某同学在学习了硫酸的化学性质后，初步归纳出稀硫酸与其它物质相互反应的关系，如图所示（“-”表示相连的两种物质能发生反应，五个圈中的物质属于不同的类别）．
12．某同学加热2～3mL蒸馏水，操作的正确顺序应该是（ ）
①点燃酒精灯；②加热；③用试管夹夹好；④往试管里加2～3mL蒸馏水；⑤将试剂瓶盖好，放回原处，标签朝外．
①点燃酒精灯；②加热；③用试管夹夹好；④往试管里加2～3mL蒸馏水；⑤将试剂瓶盖好，放回原处，标签朝外．
| A． | ①④③②⑤ | B． | ④⑤③①② | C． | ①③④②⑤ | D． | ④③⑤①② |
9．下列化学用语表示正确的是（ ）
| A． | 两个氮原子：N2 | B． | 五氧化二磷分子：P2O5 | ||
| C． | 氢氧根离子：OH2- | D． | 碳酸钠：NaCO3 |
16．如图表示治理汽车尾气所涉及反应的微观过程．下列说法不正确的是（ ）
| A． | 反应物都属于氧化物 | |
| B． | 该反应使有毒气体转化为无毒气体 | |
| C． | 反应前后原子、分子个数都不变 | |
| D． | 该反应的化学方程式为2CO+2NO$\frac{\underline{\;催化剂\;}}{\;}$N2+2CO2 |
14．福尔马林是甲醛（化学式CH2O）的水溶液，常用作消毒剂．下列有关甲醛的说法正确的是（ ）
| A． | 甲醛是一种氧化物 | |
| B． | 房屋装修材料释放的甲醛对人体健康没有影响 | |
| C． | 甲醛是由一个碳原子和一个水分子构成 | |
| D． | 甲醛中碳、氢和氧三种元素的质量比为6：1：8 |