Question

7．化学与生活密切相关，化学就在我们身边．
（1）下列食物中富含蛋白质的是A（填序号）．

（2）人体中含有50多种元素，幼儿及青少年若缺乏钙元素会患佝偻病和发育不良．
（3）洗涤剂能够清除餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化功能．

Answer 1

分析 （1）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断；
（2）根据钙的生理功能和缺乏症进行分析；
（3）根据洗涤剂的乳化作用进行分析．

解答 解：（1）A、牛肉中富含蛋白质，故选项正确．
B、植物油中富含油脂，故选项错误．
C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、蔬菜中富含维生素，故选项错误．
（2）幼儿及青少年若缺乏钙元素会患佝偻病和发育不良；
（3）洗涤剂具有 乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走；
（1）A；（2）钙；（3）乳化．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．