题目内容
家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．
（1）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是________．
（2）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：
| 每100g含有 营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 钠 | 锌 |
| 7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 30.8mg | 8.1mg |
（3）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成是________．
解：（1）肉、蛋、奶中富含蛋白质和油脂；水果、蔬菜中富含无机盐和维生素；谷物中富含糖类物质．
故答案为：a．
（2）人体所需营养元素有糖类、脂肪、维生素、蛋白质、水、无机盐，所以标签中没有列出的营养素是无机盐；油脂、糖类、蛋白质可以为人体提供能量；锌是人体必需的微量元素．
故答案为：无机盐；油脂、糖类、蛋白质；锌．
（3）a、c、d都属于金属材料，b塑料餐具是有机合成材料．
故答案为：b．
分析：（1）只有熟悉各类食物中营养素的含量，才能正确解答本题．
（2）根据人体所需六大营养元素分析；体所需元素分微量元素和常量元素，碳氢氧三种元素是组成人体的主要元素．
（3）根据有机合成材料的种类及定义进行分析解答．
点评：化学与生活密切相关，学生平时要运用所学课本知识分析解决生活中的具体问题，并注意知识的收集整理．
故答案为：a．
（2）人体所需营养元素有糖类、脂肪、维生素、蛋白质、水、无机盐，所以标签中没有列出的营养素是无机盐；油脂、糖类、蛋白质可以为人体提供能量；锌是人体必需的微量元素．
故答案为：无机盐；油脂、糖类、蛋白质；锌．
（3）a、c、d都属于金属材料，b塑料餐具是有机合成材料．
故答案为：b．
分析：（1）只有熟悉各类食物中营养素的含量，才能正确解答本题．
（2）根据人体所需六大营养元素分析；体所需元素分微量元素和常量元素，碳氢氧三种元素是组成人体的主要元素．
（3）根据有机合成材料的种类及定义进行分析解答．
点评：化学与生活密切相关，学生平时要运用所学课本知识分析解决生活中的具体问题，并注意知识的收集整理．
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