题目内容

10.食品安全关系到人民的健康,下列说法正确的是DE.
A、用甲醛浸泡的海鲜有利于保鲜
B、用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪,干净
C、利于节约的原则,可以用生霉的大米喂牲畜
D、为了人体健康,应合理施用农药和化肥
E、返青粽叶含有重金属盐,不能使用.

分析 A、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断.
B、根据氢氧化钠具有强烈的腐蚀性进行判断.
C、根据霉变的大米中含有黄曲霉毒素进行分析判断.
D、根据农药和化肥,会污染农产品进行分析判断.
E、根据返青粽叶含有重金属盐,不能使用分析判断.

解答 解:A、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使蛋白质变性,故用甲醛浸泡的海鲜不属于安全食品.
B、氢氧化钠是强碱,具有强烈的腐蚀性,虽然泡发鸡爪能使其鲜亮,但对人体有害,故用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪不属于安全食品.
C、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素,不能食用,不属于安全食品.
D、农药和化肥,会污染农产品,故应合理施用农药和化肥.
E、返青粽叶含有重金属盐,不能使用.
故选DE.

点评 化学来源于生产生活,也必须服务于生产生活,所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一.

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