题目内容

9．食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂．充填气体，放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．
（1）小包装糕点类食品常采用充包装，氮气是常用的充填气体．请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是氮气的化学性质不活泼
（2）生石灰和硅胶（主要成分是二氧化硅）是常用干燥剂．生石灰和二氧化硅都属于氧化物等（从组成元素方面来回答）
（3）某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋中的氧气，从而延长食品的保质期．该反应的化学方程式为4Fe+3O2+6H2O=4Fe（OH）3．

分析 （1）根据氮气的化学性质不活泼，进行分析解答．
（2）根据生石灰是氧化钙的俗称，根据生石灰与二氧化硅的元素组成，进行分析解答．
（3）根据题意，铁与氧气水反应生成氢氧化铁，写出反应的化学方程式即可．

解答 解：（1）小包装糕点类食品常采用充包装，氮气是常用的充填气体，是因为氮气的化学性质不活泼．
（2）生石灰和二氧化硅都是由不同种元素组成的纯净物，均属于化合物；均是由两种元素组成且有一种是氧元素的化合物，均属于氧化物．
（3）铁与氧气水反应生成氢氧化铁，反应的化学方程式为：4Fe+3O2+6H2O=4Fe（OH）3．
故答案为：（1）氮气的化学性质不活泼；（2）氧化物等；（3）4Fe+3O2+6H2O=4Fe（OH）3．

点评 本题难度不大，化学与我们的生活息息相关，食品干燥剂、保鲜剂的成分探究是化学考查的热点，掌握氮气的化学性质、氧化物的特征、化学方程式的书写方法等是正确解答本题的关键．

练习册系列答案
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