题目内容

下列关于油脂的叙述错误的是（ ）

A．油脂是“油”和“脂”二者的合称

B．油脂是重要的营养物质和供能物质

C．人体内贮存的脂肪是维持生命活动的备用能源

D．人体中的能量都由油脂提供

练习册系列答案
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（2011广州）甲、乙、丙、丁四种金属．甲即使在高温时也不与氧气反应．乙、丙、丁在一定条件下都能与氧气反应．丁盐的水溶液可用丙制的容器盛放，但不能用乙制的容器盛放．这四种金属的活动性由强到弱的顺序是（ ）

A．甲＞乙＞丁＞丙

B．丙＞丁＞乙＞甲

C．丙＞乙＞丁＞甲

D．乙＞丁＞丙＞甲

某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖、②脱脂乳、③乳酸亚铁、④维生素A、⑤维生素D等，请填写（填序号）；

（1）配料中能产生能量的物质是________________________．

（2）该产品配料中属于营养素的有________________________．

（3）人体中缺少铁元素会引起贫血，该奶粉中可以补充铁的物质是________．

（4）蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大．除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．有下列食物：a．大米、b．花生油、c．鱼、d．大豆、e．萝卜，能提供丰富蛋白质的食物有________．

（2013娄底）食品安全无小事，央视最近播出的《舌尖上的中国》介绍了“饮食健康”．下列做法正确的是（ ）

A．用鱼粉、明胶合成鱼翅

B．白酒中加入超量塑化剂使口感更好

C．在排骨汤中放入食盐调味

D．鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成

（2011滨州）下列关于某些营养物质的化学性质，描述错误的是（ ）

A．淀粉遇碘水会变蓝

B．蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性

C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量

D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素

实验室有一瓶化肥的标签已脱落，只知道它是NH4Cl、（NH4）2SO4、NH4HCO3和尿素[CO（NH2）2]中的一种．请你完成以下探究：

[猜想]猜想①：该化肥是NH4Cl，

猜想②：该化肥是________，

猜想③：该化肥是NH4HCO3，

猜想④：该化肥是尿素．

[实验探究]

（1）取少量样品在研钵中与熟石灰研磨，有刺激性气味的气体放出，证明猜想________不成立；写出其中一种化肥发生该反应的化学方程式：

________________________________________________________________________．

（2）如图1，另取少量样品于试管中，滴加适量水振荡，再选图2中________滴入试管中，若无气泡放出，则猜想________不成立．

（3）在步骤（2）的试管中再滴入图2中的________，若________，则猜想①成立；若________，则猜想②成立，其反应的化学方程式为________________________________________

________________________________________________________________________．

如图是某同学鉴别NH4HCO3、NH4Cl、KCl三种化肥的过程．

其中试剂甲和乙分别可能是（ ）

A．甲：熟石灰；乙：稀盐酸

B．甲：水；乙：氢氧化钠溶液

C．甲：氢氧化钠溶液；乙：稀硫酸

D．甲：稀盐酸；乙：氯化钠溶液

（2012潍坊）反思、归纳与提升是化学学习的重要方法．

对于复分解反应及其规律，通过反恩与探索，同学们有了新的认识．请填写下文中横线上的空白．

[知识回顾]

（1）氯化氢气体、氢氧化钠固体不导电．

（2）盐酸、氢氧化钠溶液能导电．

[分析归纳]

氯化氢溶于水：HClH＋＋Cl－

氢氧化钠溶于水：NaOHNa＋＋OH－

结论：溶液导电是由于溶液中存在自由移动的离子．

[迁移运用]硫酸钠溶液能导电，原因是硫酸钠溶于水：Na2SO4________．

[探索发现]

（1）氢氧化钠溶液与盐酸反应的微观示意图

[分析归纳]

反应的化学方程式：________________________．

反应的实质：H＋＋OH－H2O，反应能进行的原因是溶液中H＋和OH－的数目减少，即自由移动的离子数目减少．

（2）硫酸钠溶液跟氯化钡溶液反应的微观示意图：

[分析归纳]

反应的化学方程式：________________________．

反应的实质：略．

反应能进行的原因是溶液中________________________的数目减少，即自由移动的离子数目减少．

（提示：该反应有硫酸钡白色沉淀生成）

（3）有气体生成的复分解反应，以Na2CO3＋2HCl＝2NaCl＋H2O＋CO2↑为例，反应实质：2H＋＋________．

[总结规律]

上述复分解反应能发生的本质原因是________________________________________

________________________________________________________________________．

（2011株洲）下图表示的是一些物质在常温下的近似pH，回答下列问题：

（1）厨房清洁剂显________性，在少量厨房清洁剂中滴入几滴酚酞，溶液呈________色．

（2）酸雨比正常雨水的酸性________（填“强”或“弱”）．

（3）测量苹果汁的pH时，pH试纸是否需要先用蒸馏水润湿？________（填“是”或“否”）．

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