Question

4．柠檬酸（C₆H₈O₇）是一种工业原料，广泛应用于食品、医疗等行业，柠檬酸中碳元素的质量分数为37.5%，将紫色石蕊溶液滴加到柠檬酸中，溶液变红色，说明柠檬酸的pH值＜7（填“＞”“=”或“＜”）

Answer 1

分析 根据化合物中元素的质量分数公式进行分析；石蕊溶液遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色；

解答 解：柠檬酸中，碳元素的质量分数为$\frac{12×6}{12×6+1×8+16×7}×100%$=37.5%，将紫色石蕊溶液滴加到柠檬酸中，溶液变红色，说明柠檬酸显酸性，pH值＜7．
故填：37.5%；＜．

点评 本题难度不大，掌握化学式的有关计算，常见酸碱指示剂的性质、溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是正确解题的关键．