Question

13．下列说法正确的是（　　）

• A． 称为糖类的有机物都有甜味
• B． 吸烟使人精神振奋，有益健康
• C． 胃酸过多可以服用稀氢氧化钠溶液
• D． 人们从食物中摄入的蛋白质，在体内先要转化成各种氨基酸才能被人体吸收

Answer 1

分析 A、根据糖类物质的分类及性质判断．
B、根据香烟烟气的成分和危害判断．
C、根据氢氧化钠的强腐蚀性分析判断．
C、根据蛋白质的代谢过程判断．

解答 解：A、糖类物质不一定有甜味，如淀粉属于糖，但淀粉无甜味，所以错误．
B、香烟的烟气中含有一氧化碳、尼古丁和含有致癌物的焦油等，对人有害，所以错误．
C、氢氧化钠是一种强碱，有强腐蚀性，不能服用，所以错误；
C、人们从食物中摄人的蛋白质，不能直接被吸收，在体内酶的作用下，先要与水反应转化成各种小分子的氨基酸才能被吸收，所以正确．
故选D．

点评 “民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等．