题目内容

10．化学与人的衣食住行密切相关，下面是关于食和行两方面的问题．
（1）某品牌高钙苏打的配料标签如图所示．
①在所列配料中，富含糖类的是小麦粉，其主要成分可用碘酒检验，该物质在人体中最终水解的产物是C6H12O6（写化学式）．植物油主要由C、H、O元素组成．
②碳酸氢钠与盐酸反应的化学方程式为NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑．
③全蛋粉中富含的营养物质为蛋白质，在人体中最终水解成氨基酸．
④维生素D不溶于水易溶于油脂，可促进Ca （填元素符号）的吸收而维持正常的骨骼生长．
（2）春节是传统的节日．在外地工作的人们会乘坐各种交通工具回家与亲人团圆．
①中国的高铁技术居于国际领先地位．高铁座椅内填充有聚氨酯软质泡沫．聚氨酯属于c（填字母）．
a．金属材料       b．无机非金属材料       c．有机高分子材料
②下列防止钢铁生锈的方法中，不恰当的是b
a．保持铁锹干燥      b．使用后的菜刀用湿布盖上      c．在铁护栏上刷一层油漆．

分析 （1）根据食物中富含的营养素以及检验方法、在人体内的水解过程、化学方程式的书写来分析；
（2）根据材料的分类以及金属的防锈措施来分析．

解答 解：（1）①小麦粉中富含淀粉，属于糖类，可用碘酒进行检验；淀粉在人体内最终水解为葡萄糖；油脂是由碳、氢、氧三种元素组成的；故填：小麦粉；碘酒；C6H12O6；O；
②碳酸氢钠与稀盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，故填：NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑；
③全蛋粉中富含蛋白质，在人体内最终水解为氨基酸；故填：蛋白质；氨基酸；
④维生素D可促进人体对钙元素的吸收，故填：Ca；
（2）①聚氨酯是一种塑料制品，属于有机高分子材料，故填：c；
②根据铁生锈的条件进行分析，铁在有水和氧气并存时易生锈，防锈就是使铁与水或氧气隔绝．保持铁锹干燥，能使铁与水隔绝，能防止铁生锈，在铁护栏上刷一层油漆能使铁与水隔绝，能防止生锈，使用后的菜刀用湿抹布盖上，能使铁与水和氧气充分接触，容易生锈．故填：b．

点评 本题考查了食品中富含的营养素及其作用、铁的防锈，完成此题，可以依据铁生锈的条件进行．

练习册系列答案
相关题目
20．下列有关空气及其成分说法正确的是（　　）
A．铁丝在空气中剧烈燃烧，生成黑色固体
B．CO2是空气污染物之一，是因为会引起温室效应
C．酸雨的PH＜5.6
D．空气中的氮气可以用做保护气，因为它的化学性质不稳定
1．海洋资源的开发对人类社会进步起着重要的作用，请你回答问题：
（1）要检验海水中含量最多的离子步骤、现象和结论是取少量海水于试管中，加入少量硝酸银溶液，若产生白色沉淀，则证明含有Cl-．
（2）人们在海底发现了一种新型矿产资源--天然气水合物，也叫可燃冰，它被认为是一种清洁能源，原因是燃烧后几乎不产生任何残渣和废气．
（3）某厂采用下列技术进行海水淡化，过程如下：
步骤Ⅰ：利用风力发电机作为动力，将海水置入海水灌中，海水经过多介质过滤器、活性吸附塔等仪器．
步骤Ⅱ：将上步所得海水注入反渗透海水淡化机中，利用反渗透膜将海水淡化，同时得到的高盐度的浓缩海水，将高盐度的海水进一步晒制生产出海盐．
请你回答下列相关问题：
①步骤Ⅰ活性炭的主要作用是吸附色素和异味．
②步骤Ⅱ中得到淡水的原理是利用海水中各成份的颗粒大小不同分离出淡水．
③从能源和资源的角度来看，你认为该技术的优点分别体现在风力发电，节约能源（答两点）．
④淡化海水还可采用蒸馏法，它是利用海水中各成份的沸点不同分离出淡水．
18．厨房中存在许多物理和化学知识，以下说法中错误的是（　　）
A．向切好的紫色卷心菜中倒入食醋，颜色发生变化-植物汁液与食醋发生了反应
B．打开香油瓶盖，香气扑鼻-分子在不断运动
C．菜刀钝了要磨一磨-为了减小压强
D．揭开正在烧水的锅盖，看到“白汽”-水蒸气液化
5．化学促进了社会发展．下列对某一主题知识归纳都正确的是（　　）
A安全知识B生活常识
图书档案着火-用水灭火
用水灭火-降低可燃物的着火点
用铁矿石炼铁尾气要净化处理-CO有剧毒		除去水中色素和异味-活性炭
常用作食品干燥剂-熟石灰
用洗涤剂去油污-溶解作用
C物质的微粒观D物质的鉴别和除杂
碘酒是混合物-分子的种类不同
稀硫酸能导电-溶液中有自由移动的离子
温度计测体温时汞柱升高-汞原子体积增大		鉴别CaCl2溶液和蒸馏水-用肥皂水
鉴别聚乙烯和聚氯乙烯-灼烧闻味
除去碳酸钙粉末中的碳酸钠-用水
A．AB．BC．CD．D
15．下列各组溶液，不加其他试剂就能鉴别的是（　　）
A．K2SO4、BaCl2、Na2CO3、HClB．HNO3、Na2CO3、Ca（NO3）2、HCl
C．CuCl2、K2SO4、NaNO3、NaOHD．AgNO3、KCl、NaCl、HNO3
2．下列除去杂质（括号内）的方法正确的是（　　）
A．CO（CO2）：通过灼热的氧化铜B．NaCl溶液（盐酸）：加热蒸发
C．NaOH溶液（Na2CO3）：加适量稀盐酸D．铁粉（氧化铜粉末）：加入足量稀硫酸
19．pH能定量描述溶液酸碱性的强弱，某同学对pH的含义有如下认识，其中正确的是（　　）
A．pH的大小与一定量溶液中所含H+或OH-的数量多少有关
B．pH表示的是溶液中所含酸或碱的质量分数
C．pH与溶液中所含H+的数量成正比
D．pH与溶液中所含H+和OH-没有任何关系
20．生活中的食醋（含醋酸）除作调味剂外，还有很多用途．下列不属于食醋用途的是（　　）
A．鉴别黄金饰品中是否含有铜B．除去菜刀上的铁锈
C．清洗溅到皮肤上的碱液D．除去水壶壁上的水垢

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