Question

13．黑加仑葡萄原产地在天气寒冷的俄罗斯，我省也有很多地区种植．黑加仑葡萄富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，一般用来制造高端葡萄酒．
（1）黑加仑葡萄除含有水分、糖类还富含的营养素是维生素，这种营养素对人体的作用是调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康，葡萄酒中含有一定量的“酒”，其化学式为C₂H₅OH．
（2）黑加仑葡萄的生长环境决定了它在生长过程中需要施用一定量磷肥，如果同时出现葡萄树叶片发黄的情况，就可以施用一种复合肥NH₄H₂PO₄或（NH₄）₂HPO₄（填写化学式）．

Answer 1

分析 （1）人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；
（2）氮肥能使农作物枝叶繁茂、叶色浓绿、还能提高产量．

解答 解：（1）黑加仑葡萄除含有水分、糖类还富含的营养素是维生素，这种营养素对人体的作用是调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康，葡萄酒中含有一定量的“酒”，其化学式为C₂H₅OH；
（2）黑加仑葡萄的生长环境决定了它在生长过程中需要施用一定量磷肥，如果同时出现葡萄树叶片发黄的情况，就可以施用一种复合肥NH₄H₂PO₄或（NH₄）₂HPO₄．
故填：维生素；C₂H₅OH；磷；NH₄H₂PO₄或（NH₄）₂HPO₄

点评 解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．