Question

小明为自己准备的午餐食谱如图：

主食	馒头、米饭
副食	红烧牛肉、清蒸鲈鱼
饮料	酸奶、白开水

（1）妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的____；

（2）联系课本知识，小明发现妈妈增加的芹菜富含____元素，可有效预防贫血；

（3）从食谱中知道营养素主要有蛋白质、_________、油脂、维生素、无机盐和水六大类．

维生素 铁或Fe 糖类 【解析】(1). 人体需要的六大营养素是：水、无机盐、油脂、蛋白质、维生素、糖类，蔬菜水果主要提供丰富的维生素； (2). 摄入适量的铁或Fe元素，可有效预防贫血； (3). 人体需要的六大营养素是：水、无机盐、油脂、蛋白质、维生素、糖类。

Answer 1