Question

14．泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品，泡菜中含有亚硝酸盐．膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿液排出，只有在特定的条件下，才会转变成致癌物质--亚硝胺．
（1）亚硝胺的化学式为NH₄NO₂，则该物质中氮元素的质量分数为45.16%；
（2）人体内形成尿液的器官是肾脏；
（3）癌症是一种恶性肿瘤，癌症患者往往身体逐渐消瘦，从新陈代谢的角度分析，这段时间内他的异化作用占优势．

Answer 1

分析 （1）亚硝胺中氮元素的质量分数=$\frac{氮原子的质量}{亚硝胺分子的相对分子质量}$×100%；
（2）考虑人体内形成尿液的器官；
（3）从新陈代谢的角度分析，考虑异化作用．

解答 解：（1）亚硝胺的化学式为NH₄NO₂，则该物质中氮元素的质量分数为$\frac{14×2}{14×2+1×4+16×2}$×100%=45.16%；
（2）人体内形成尿液的器官是肾脏；
（3）癌症是一种恶性肿瘤，癌症患者往往身体逐渐消瘦，从新陈代谢的角度分析，这段时间内他的异化作用占优势．
故答案为：（1）45.16%；（2）肾脏；（3）异化．

点评 本题主要考查学生运用化学式和元素的质量分数公式进行计算的能力；结合生物学科的知识进行回答．