Question

6．春暖花开、气候宜人．同学们相约外出踏青野炊．请用化学知识分析下列问题：
（1）如图是同学们出行使用的交通工具-自行车：
所标各部件中，钛合金车架属于金属材料（从“无机非金属”“金属”“有机合成”“复合”中选填）．
食谱如表所示：

主食	馒头、玉米粥
配菜	红烧肉、炒鸡蛋、 炸花生米

从合理膳食角度来看，你认为食谱中还应添加③（填序号）；
①豆腐汤       ②牛奶　　 ③西红柿       ④米饭
（3）小彬用洗洁精清洗了铁锅上的油渍，这是利用了洗洁精的乳化作用，接着他又采用了擦拭干净，然后涂一层植物油的方法防止刚用清水冲洗过的铁锅生锈．

Answer 1

分析 （1）根据材料的分类进行分析；
（2）根据人体所需要的营养素是糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水进行分析；
（3）根据洗洁精的乳化作用和防止金属生锈的方法进行分析；．

解答 解：（1）钛合金车架属于金属材料；故填：金属；
（2）馒头、玉米粥中富含含糖类、水；红烧肉、炒鸡蛋、花生米中富含蛋白质、油脂、无机盐等，合理膳食角度来看，缺少维生素，西红柿中富含维生素，故填：③；
（3）小彬用洗洁精清洗了铁锅上的油渍，这是利用了洗洁精的乳化作用；铁锅保持干燥或给铁锅涂一层植物油，就可以防止铁锅生锈；故填：乳化；擦拭干净，然后涂一层植物油．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．