Question

3．一些食物的近似pH如表：

食物	葡萄汁	苹果汁	牛奶	鸡蛋清
PH	3.5～4.5	2.9～3.3	6.3～6.6	7.6～8.0

其中显碱性的食物是（　　）

• A． 葡萄汁
• B． 苹果汁
• C． 牛奶
• D． 鸡蛋清

Answer 1

分析 当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性；据此进行分析判断即可．

解答 解：A、葡萄汁的pH为3.5～4.5，小于7，显酸性，故选项错误．
B、苹果汁的pH为2.9～3.3，小于7，显酸性，故选项错误．
C、牛奶的pH为6.3～6.6，小于7，显酸性，故选项错误．
D、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，大于7，显碱性，故选项正确．
故选：D．

点评 本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是正确解答此类题的关键．