题目内容
16．下列关于生活和健康常识的说法不正确的是（ ）| A． | 可以用碳酸氢钠焙制糕点 | B． | 用地沟油烹饪的食物危害人体健康 | ||
| C． | 甲醛溶液可用于水产品保鲜 | D． | 水果和蔬菜含有人体需要的维生素 |
分析 A、根据碳酸氢钠受热会产生二氧化碳进行分析；
B、根据地沟油是生活中存在的各类劣质油进行分析；
C、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断；
D、根据蔬菜水果的主要成分进行分析．
解答 解：A、碳酸氢钠在受热时会产生二氧化碳，使制成的馒头疏松多孔，故A正确；
B、地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大，故B正确；
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但降低了食品的质量，而且对人体有害，故C错误；
D、蔬菜、水果中含有大量的维生素，故D正确；
故选C．
点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
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1．在配制100g质量分数为10%的氢氧化钠溶液的过程中，下列操作正确的是（ ）
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集气瓶被誉为“万能瓶”，如图装置是其中的一种．当被收集的气体从a口进入时，瓶内空气从b口排出，相当于向上排空气法收集气体，则它可收集的气体为C；现若将集气瓶中先装满水，则它可收集的气体为：B．
11．
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如图是甲、乙两种固体物质的溶解度曲线．下列说法错误的是（ ）| A． | t℃时甲和乙的溶解度相等 | |
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