味精是常见调味料之一.主要成分是谷氨酸钠[化学式为C5H8NO4Na].熔点232℃.20℃时溶解度71.7g．下列有关叙述错误的是( )A．谷氨酸钠相对分子质量为169B．谷氨酸钠是由5个碳原子.8个氢原子.4个氧原子.1个氮原子和1个钠原子构成C．20℃时.100g水最多可配制成171.7g谷氨酸钠的饱和溶液D．谷氨酸钠中钠元素的质量分数约为1 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

1．味精是常见调味料之一，主要成分是谷氨酸钠[化学式为C₅H₈NO₄Na]，熔点232℃，20℃时溶解度71.7g．下列有关叙述错误的是（　　）

	A．	谷氨酸钠相对分子质量为169
	B．	谷氨酸钠是由5个碳原子、8个氢原子、4个氧原子、1个氮原子和1个钠原子构成
	C．	20℃时，100g水最多可配制成171.7g谷氨酸钠的饱和溶液
	D．	谷氨酸钠中钠元素的质量分数约为13.6%

分析 A、根据相对分子质量的计算方法进行分析判断．
B、根据物质化学式的意义进行分析．
C、根据题意，20℃溶解度71.7g，进行分析判断．
D、根据化合物中元素的质量分数公式进行分析判断．

解答解：A、谷氨酸钠相对分子质量为12×5+1×8+14+16×4+23=169，故选项说法正确．
B、一个谷氨酸钠分子是由5个碳原子、8个氢原子、4个氧原子、1个氮原子和1个钠原子构成，故选项说法错误．
C、20℃溶解度71.7g，则20℃时100g水最多溶解71.7g谷氨酸钠，20℃时100g水最多可配制成171.7g谷氨酸钠的饱和溶液，故选项说法正确．
D、谷氨酸钠中钠元素的质量分数为$\frac{23}{12×5+1×8+14+16×4+23}$×100%≈13.6%，故选项说法正确．
故选：B．

点评本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算、溶解度的概念等进行分析问题、解决问题的能力．

练习册系列答案

（1）标号②的仪器名称：长颈漏斗．
（2）实验室选用A、D装置制取O₂，发生反应的化学方程式为2KClO₃$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O₂↑．
（3）实验室选用B、C装置制取CO₂，若将发生装置由B改为F，其优点是：随时控制反应的发生和停止．
（4）为零得到纯净、干燥的CO₂气体，图G装置的导管气流方向连接顺序是cdab；用化学反应方程式表示饱和碳酸氢钠溶液的作用：NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑．

9．下列各组转化中，一定条件下均能一步实现的组合是（　　）

6．化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关．
（1）请运用所学化学知识，帮同学们解决野炊时涉及到的下列问题：

①野炊所带的如下物品中，由金属材料制成的是D（填标号）；
②做饭过程中，小红把捡来的树枝架空，使其燃烧更旺，原理是增大与空气的接触面积；
③C如果乱丢弃会导致的环境问题是白色污染；
④回家后，同学们冲洗了野炊骑过的自行车，请给他们推荐一种防锈的方法擦干后涂油等．
（2）现有H、O、C、Na四种元素，请选用其中的元素写出符合下列要求的物质各一个（用化学式表示）：
①酸H₂CO₃/CH₃COOH；②温室气体CO₂；
③炼钢的气体O₂；④治疗胃酸过多症的小苏打NaHCO₃．

物质
化学式	NaCl	C	③NaHCO₃	CaO④CaO
用途	①做调味品、生理盐水、选种、化工原料、消除积雪等	②切割大理石、做装饰品（钻石）等	做发酵粉	做干燥剂