题目内容

4．豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一．豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素A、维生素C、烟酸和铁、钙等矿物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富．
（l）豆浆中含有的主要营养物质是植物蛋白、磷脂、维生素A、维生素C．
（2）豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件--滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是过滤．
（3）黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕畦和消化不良，因此，喝不熟豆浆对人体有害．但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是变化（化学填“物理”或“化学”）；
（4）小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐（如：硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒．你认为下列饮品也可以达到同样的目的①③（填序号）．
①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水．

分析 依据六大营养素的种类、食物中主要的营养物质、物质的分离、两种变化的判断、蛋白质的变性等方面的知识，可以得到本题的答案．

解答 解：（1）由课本知识可知：豆类食物中植物蛋白、磷脂、维生素A、维生素C含量比较丰富．
（2）利用滤网的网眼的大小将豆浆中较大的蛋白质颗粒（即滤渣）跟较小的蛋白质颗粒（即豆浆）分离．这种方法属于过滤．
（3）豆浆在烧煮过程中将有生物活性的蛋白质变成没有生物活性的蛋白质，没有生物活性的蛋白质是不同于有生物活性的蛋白质的新物质，因此该变化属于化学变化．
（4）豆浆中含有大量的蛋白质，牛奶、蛋清中也含有较多的蛋白质，因此这两种饮品也能达到解除重金属盐所造成的中毒．
故答案为：（1）植物蛋白、磷脂、维生素A、维生素C．（2）过滤．（3）化学．（4）①③．

点评 本题主要考查六大营养素的种类、食物中主要的营养物质、物质的分离、两种变化的判断、蛋白质的变性，难度稍大．

练习册系列答案
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11．下列制备氧气的反应中，用等质量的反应物能获取氧气最多的是（　　）
A．过氧化氢B．氯酸钾C．水D．高锰酸钾
15．下列粒子结构示意图中表示阳离子的是（　　）
A．B．C．D．
12．用元素符号或化学式填空
（1）n个二氧化碳分子nCO2；
（2）保持水的化学性质的粒子H2O；
（3）2个硫酸根离子2SO42-；
（4）说出下列微粒符号中2的含义：H2S1个硫化氢分子中含有2个氢原子．
19．选择“低碳生活”，减少二氧化碳排放，是每位公民应尽的责任和义务．
①生活中少用10个塑料袋可以减少约0.02molCO2排放．CO2的摩尔质量是44 g/mol；它属于酸性氧化物（填“酸性”或“碱性”）． 0.02molCO2约含有1.204×1022个CO2分子．
②“低碳交通”鼓励使用新能源，氢能是最清洁的能源，写出氢气燃烧的化学方程式2H2+O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2H2O．
③回收可利用的资源，如旧手机中的金属．手机机芯中含有铜、金、银等．写出银的化学式Ag．下图是实验室制取金属铜的流程图：

Ⅰ．氧化铜与盐酸反应的化学方程式是CuO+2HCl═CuCl2+H2O．
Ⅱ．溶液A的溶质组成是CuCl2、HCl．
Ⅲ．在固体B中加入过量的HCl或CuCl2溶液，再通过过滤的分离方法得到金属铜．
9．请分别写出除去下列物质中含有少量的杂质的化学方程式（括号内的物质为杂质）．
（1）NaOH（Na2CO3）：Ca（OH）2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH．
（2）Cu（CuO）：H2SO4+CuO═CuSO4+H2O．
16．请根据以下内容，回答你对相关问题的认识．

（1）图1是电解水的实验装置．通电一段时间后，正极产生的气体为氧气．
（2）图2是简易净水装置．该装置不能（填“能”或“不能”）将硬水软化．
（3）图3是自来水厂的净水过程示意图．二氧化氯（ClO2）是新一代饮用水的消毒剂，工业上制取二氧化氯的方法是：将氯气（Cl2）通入亚氯酸钠（NaClO2）溶液中反应，生成二氧化氯和氯化钠．写出该反应的化学方程式Cl2 +2NaClO2 =2NaCl+2ClO2．
13．下列说法中，正确的是（　　）
A．恒温蒸发NaCl的饱和溶液溶质的质量分数变大
B．物理变化中分子种类不变
C．造成空气污染的主要气体有CO、CO2、SO2等
D．带电的微粒都称为离子
14．下列变化不属于化学变化的是（　　）
A．镁条在空气中燃烧B．石灰浆抹在墙壁上后有水珠产生
C．活性炭吸附冰箱内异味D．铜器置于潮湿的空气中表面变绿

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