题目内容
5月20日是“中国学生营养日”，请你用所学化学知识关注营养问题：
| 主食 | 米饭、馒头 |
| 副食 | 烧鸡块、煎鸡蛋 红烧肉、豆腐汤 |
（2）考虑到各种营养成分的均衡搭配，你认为小明制定的食谱中还缺乏的一种营养素是______，获取该营养素的一类食物是______．
（3）同学们喜爱喝的酸奶，其配料表部分为：①纯净水②鲜牛奶③白砂糖④柠檬酸等．其中能为人体提供能量的是______（填编号）．
解：（1）在食谱中所列的食物中，米饭、馒头中主要含糖类，烧鸡块、煎鸡蛋中主要含蛋白质和少量无机盐，红烧肉和豆腐汤中主要含蛋白质和油脂，缺少维生素；
（2）小明制定的食谱中还缺乏的一种营养素是维生素，维生素主要存在于蔬菜和水果中，如青菜、苹果等；
（3）在纯净水、鲜牛奶、白砂糖、柠檬酸等．其中能为人体提供能量的是鲜牛奶和白砂糖．
故答案为：（1）糖类、蛋白质（或油脂）；
（2）维生素；青菜；
（3）②③．
分析：（1）根据食谱中的食物中所含营养素的种类、人体内六大营养素的种类及食物来源回答；
（2）根据小明制定的食谱中还缺乏的一种营养素是维生素进行解答；
（3）根据人体所需的营养元素回答．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
（2）小明制定的食谱中还缺乏的一种营养素是维生素，维生素主要存在于蔬菜和水果中，如青菜、苹果等；
（3）在纯净水、鲜牛奶、白砂糖、柠檬酸等．其中能为人体提供能量的是鲜牛奶和白砂糖．
故答案为：（1）糖类、蛋白质（或油脂）；
（2）维生素；青菜；
（3）②③．
分析：（1）根据食谱中的食物中所含营养素的种类、人体内六大营养素的种类及食物来源回答；
（2）根据小明制定的食谱中还缺乏的一种营养素是维生素进行解答；
（3）根据人体所需的营养元素回答．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
练习册系列答案
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被称为“绿色氧化剂”的过氧化氢（H2O2），俗称双氧水，是一种无色的液体，常用作氧化剂、消毒杀菌剂和漂白剂等．在较低温度和少量催化剂（如MnO2）条件下，它能迅速分解，生成氧气和水．在实验室可用如图所示装饰用双氧水制取氧气．下列有关物质的检验、分离、提纯所用的试剂或方法错误的是
| 选项 | 实验目的 | 所用试剂或方法 |
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| C | 从H2O2溶液制氧气的残余物中分离出MnO2 | 过滤 |
| D | 检验NH4NO3固体和K2SO4固体 | 分别加入熟石灰，混合研磨 |
- A.A
- B.B
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- D.D
由C、CuO、Fe三种物质组成的混合物，放在试管中，如图所示高温加热．