Question

青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理。

（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入      （填序号）不足而引起的。
①维生素     ②油脂     ③蛋白质 
（2）“××糕点”主要营养成分如右表所示。请根据该表回答。
①所含营养素中属于无机盐的是           ，没有列出的一类营养素是           。
②正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60 g，由此计算，每日食用该糕点最多不应超过   g。
③食用300g该糕点，为人体提供钙元素的质量是   mg。

Answer 1

（1）①       （2）①碳酸钙   水       ②300      ③解析:
（1）维生素主要存在于蔬菜和水果中，有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入维生素不足而引起的．（2）①无机盐是指不含的化合物，且包括碳的氧化物、碳酸、碳酸盐，碳酸钙（或CaCO3）属于碳酸盐，为无机物；②每100克该蛋糕中含有油脂20克，即油脂含量为20%，则每人每日摄入的油脂不超过60g，每日食用该糕点最多不应超过60g÷20%=300克．
③500mL（密度视作1g/mL）5%的葡萄糖溶液中葡萄糖的质量=500mL×1g/mL×5%=25g，完全氧化可以产生的热量==389.4kJ．
故答案为：
（1）①；
（2）碳酸钙（或CaCO3）；300；389.4．