Question

3．早晨醒来她吃早餐．
（1）早餐食物中有花卷、牛奶、鸡蛋和苹果，其中富含维生素的是苹果．
（2）牛奶中含有丰富的钙元素，如果缺乏会引起骨质疏松或软骨病、佝偻病．

Answer 1

分析 （1）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断；
（2）根据钙元素的生理作用和缺乏症进行分析解答即可．

解答 解：（1）花卷中富含淀粉，淀粉属于糖类；牛奶和鸡蛋中富含蛋白质；苹果中富含维生素；
（2）钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病或软骨病，老年人会患骨质疏松；
故答案为：（1）苹果；（2）骨质疏松或软骨病、佝偻病．

点评 化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症等是正确解答此类题的关键．