题目内容

甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质生成不溶性物质，若误食含有甲醛的食品，饮用下列哪种物质最能有效地减少甲醛对人体的伤害？

[　　]

A．水

B．豆浆

C．糖水

D．白酒

答案：B

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10、以下关于蛋白质的说法中不正确是（　　）

A、人体的肌肉、血液、毛发和各种酶的主要成分都是蛋白质

B、有些物质如甲醛等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质结构，使其变质

C、蛋白质中仅含有碳、氢、氧三种元素，人体不可以直接合成蛋白质

D、婴儿和青少年成长过程中要摄入足够的含有蛋白质的食物，如蛋白质的摄入量不足会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血等

以下有关蛋白质的说法中正确的是（　　）

A．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂

B．甲醛不会与蛋白质发生反应，因此用甲醛溶液（福尔马林）制作动物标本可长久保存

C．蛋白质习惯上又被称为碳水化合物

D．动物毛发（人的头发等）和植物纤维（棉花等）主要成分都是蛋白质，灼烧后都有烧焦羽毛气味

甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质生成不溶性物质，若误食含有甲醛的食品，饮用下列哪种物质最能有效地减少甲醛对人体的伤害？

A.
水
B.
豆浆
C.
糖水
D.
白酒

甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质生成不溶性物质，若误食含有甲醛的食品，饮用下列哪种物质最能有效地减少甲醛对人体的伤害

A．水
B．豆浆
C．糖水
D．白酒