Question

8．晓楠在家里发现了许多有趣的化学问题．请你帮助她解释或解决这些问题
（1）妈妈做她最爱吃的“红烧肉”时加入了“加铁酱油”，其中“加铁酱油”中的“铁”指元素（填“元素”或“原子”），身体一旦缺铁可能患有的疾病是缺铁性贫血；
（2）她发现加洗洁精能轻松除去碗碟上的油污，这是利用了洗洁精的乳化作用；
（3）妈妈说，要多喝牛奶．牛奶可以补充人体所需六大营养素中的蛋白质；
（4）她洗漱时发现卫生间内铁质的置物架生锈了，置物架生锈与水和氧气有关，为了防止铁制品生锈，可采取哪些措施刷漆（填一点）．

Answer 1

分析 （1）食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“钙、铁”等不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述；根据铁的生理功能和缺乏症进行分析；
（2）根据具有洗洁精作用进行分析；
（3）根据牛奶中富含的营养素分析回答；
（4）根据铁锈蚀的条件与防锈的方法进行分析解答．

解答 解：（1）加铁酱油中的“铁”不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“铁”是强调存在的元素，与具体形态无关；人体缺铁会造成缺铁性贫血；
（2）使用洗洁精轻松除去了碗碟上的油污，这是利用了洗洁精的乳化功能；
（3）牛奶中富含蛋白质，食用牛奶是为了补充人体所需营养素中的蛋白质；
（4）铁在与水和氧气并存时易生锈，防锈就是破坏铁生锈的条件，可以在铁制品表面刷漆．
故答案为：（1）元素；缺铁性贫血；（2）乳化；（3）蛋白质；（4）水和氧气；刷漆．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．