Question

测定食品的蛋白质含量，常通过测定氮元素的含量来间接推算食品中蛋白质的含量．三鹿奶粉事件的发生，就是一些不法分子为了使奶粉中氮元素含量提高，造成蛋白质虚高，在奶粉中添加了三聚氰胺（化学式C₃H₆N₆），三聚氰胺是由

3

种元素组成，相对分子质量为

126

，碳元素与氢元素的质量比为

6：1

氮元素质量分数为

66.7%

．

Answer 1

分析：根据三聚氰胺化学式的含义、相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，化合物中元素的质量分数=

相对原子质量×原子个数

相对分子质量

×100%，进行分析解答．

解答：解：三聚氰胺是由碳、氢、氮三种元素组成的．
三聚氰胺的相对分子质量是12×3+1×6+14×6=126．
碳元素与氢元素的质量比为（12×3）：（1×6）=6：1．
三聚氰胺中氮元素的质量分数为

14×6

126

×100%≈66.7%．
故答案为：3；126；6：1；66.7%．

点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．