Question

研究发现，长期使用铁锅炒菜做饭可有效减少缺铁性贫血的发生，原因是：

铁锅炒菜做饭会使铁进入人体内与胃液中的盐酸反应生成可被吸收的氯化亚铁

；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是：

铁能与食醋中的醋酸反应生成可被吸收的亚铁盐

．FeSO₄（Fe ²⁺ 在空气中易被氧化为Fe ³⁺）可作治疗

缺铁性贫血

的药剂，在医疗上可以采取什么措施防止FeSO₄氧化？

药片表面裹糖衣

．

Answer 1

分析：根据铁锅中的少量铁能与胃液中的盐酸反应生成氯化亚铁，能与食醋中的醋酸反应生成亚铁盐；根据题意，Fe²⁺在空气中易被氧化为Fe³⁺，可确定防止FeSO₄氧化的措施；结合题意进行分析解答．

解答：解：由于铁在金属活动性顺序中位于氢前，胃酸中含有盐酸，铁锅炒菜做饭会使铁进入人体内与胃液中的盐酸反应生成可被吸收的氯化亚铁；铁能与食醋中的醋酸反应生成可被吸收的亚铁盐；FeSO₄中含有可被吸收的亚铁盐，可治疗缺铁性贫血；根据题意，Fe²⁺在空气中易被氧化为Fe³⁺，防止FeSO₄氧化隔绝氧气，可采取药片表面裹糖衣的方法．
故答案为：铁锅炒菜做饭会使铁进入人体内与胃液中的盐酸反应生成可被吸收的氯化亚铁；铁能与食醋中的醋酸反应生成可被吸收的亚铁盐；缺铁性贫血；

点评：本题难度不大，掌握金属的化学性质并能灵活运用是正确解答本题的关键．