题目内容
《
中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日
起实施。下列做法对人体健康无害的是( )
A.用聚氯乙烯塑料袋包装食品
B.在食盐中添加适量的碘酸钾
C.工业用盐亚硝酸钠代替食盐,当调味品用
D.用福尔马林(甲醛的水溶液)保鲜鱼肉等食品
选B。聚氯乙烯塑料有毒性,不能用作食品包装袋,A错误;在食盐中添加适量的碘酸钾,即加入了碘元素,可预防甲状腺肿大,B正确;工业用盐亚硝酸钠有毒,不能代替食盐做调味品,C错误;甲醛能使蛋白质变性,使人体中毒,不能用来保鲜鱼肉等食品,D错误。
某金属单质X与非金属单质Y可发生反应:2X+Y
X2Y。某实验探究小组进行了两次实验,测得数据如下表:
| 实验序号 | X的用量/g | Y的用量/g | 生成X2Y的质量/g |
| 1 | 7.4 | 1.6 | 8.0 |
| 2 | 9.6 | 3.2 | 12.0 |
参加反应的X与Y的质量比为( )
A.4∶1
B.3∶1
C.2∶1 D.37∶8
面粉是制作面包的主要原料,判断面粉品质优劣的测定项目通常有:淀粉含量、灰分含量及面粉酸度等。面粉酸度的度数是指中和100克面粉中含有的酸所耗用质量分数为0.4
%氢氧化钠溶液的毫升数,面粉酸度与面粉品质的关系如下表。
面粉酸度与面粉品质的关系表
| 面粉酸度 | <2° | 2°~4.5° | >4.5° |
| 面粉品质 | 新鲜面粉 | 陈年面粉 | 霉变面粉 |
请回答:
(1)为检验某种面粉中是否含有淀粉,取一定质量的面粉放入烧杯中,加入适量的蒸馏水,搅拌,缓缓加热,溶解,取少量试液置于试管中,滴加碘液,若溶液_____,就说明该面粉中含有淀粉;
(2)称取5克某种面粉放入锥形瓶,加入适量蒸馏水搅匀,为减小实验误差,现用质量分数为0.004%氢氧化钠溶液来进行测定,恰好完全反应时共消耗22毫升氢氧化钠溶液。计算该面粉的酸度,并判断其品质(忽略两种氢氧化钠溶液密度的差异)。