瘦肉精被认为是肉制品业的“三聚氰胺 .可加快猪的生长速度用于提高猪的瘦肉率10%以上.但对人体有一定的危害.国家早在多年前已经明文禁止使用．实验中学化学探究小组对“瘦肉精食品问题进行探究:[查阅信息]瘦肉精学名为盐酸克伦特罗.是一种可用作兴奋剂的药物.并可用于治疗哮喘．其性状为纯白色晶体.无味.易溶于水．由于本品化学结构稳定.� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

瘦肉精被认为是肉制品业的“三聚氰胺”，可加快猪的生长速度用于提高猪的瘦肉率10%以上，但对人体有一定的危害，国家早在多年前已经明文禁止使用．实验中学化学探究小组对“瘦肉精食品问题”进行探究：
【查阅信息】瘦肉精学名为盐酸克伦特罗，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘．其性状为纯白色晶体，无味，易溶于水．由于本品化学结构稳定，加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏．
【问题探究】请阅读上述化学信息，回答下列问题：
（1）由于瘦肉精的化学性质

是

（是否）稳定，人体吸入后不易被破坏分解，以原形排出体外．瘦肉精不可用于食品方面，它属于一种

违禁

（选“安全”或“违禁”）药物．
（2）已知瘦肉精的化学式为C₁₂H₁₉Cl₃N₂O，则其分子中氢、氧原子个数比为

19：1

，其相对分子质量为

313.5

，氯元素的质量分数为

34.0%

（精确到一位小数）．
【反思拓展】近年在一些食品中频频出现了“瘦肉精”、“三聚氰胺”等有害物质，许多人谈化学物质色变．请从化学物质与人类社会的关系角度，谈谈你对化学物质的认识（一句话即可）

要一分为二看待化学物质，只有使用不当才对人类有害

．

分析：（1）根据题意分析瘦肉精的化学性质及是否对人体有害；
（2）根据化学式可以微观构成并进行相关计算；要用辩证的观点看待化学物质．

解答：解：（1）瘦肉精化学结构稳定，加热到172℃时才能分解，由此可知，其化学性质稳定，由题意可知；瘦肉精不可用于食品方面，它属于一种违禁药物；
故答案为：是；违禁；
（2）由瘦肉精的化学式C₁₂H₁₉S_l3N₂O可知，其分子中氢、氧原子个数比为19：1；
瘦肉精的相对分子质量=12×12+1×19+35.5×3+14×2+1×16=313.5；
瘦肉精中氯元素的质量分数是：

35.5×3

313.5

×100%=34.0%
故答案为：19：1；313.5；34.0%；
【反思拓展】要一分为二看待化学物质，只有使用不当才对人类有害．
故答案为：要一分为二看待化学物质，只有使用不当才对人类有害．

点评：本题考查了对物质的化学性质、微观构成的认识及根据化学式的计算，考查了学生分析、解决问题的能力，同时告诉学生化学是一把双刃剑，在给人类带来好处的同时，也可能给人类带来灾难．