题目内容
苦笋野生于崇山峻岭之中，是医食俱佳的珍稀竹笋．下表是某苦笋包装袋上的部分说明．
| 品名：苦笋 包装材料：聚乙烯 | |||||||
| 每100g含有 | 蛋白质 | 维生素C | 纤维素 | 镁 | 钙 | 磷 | 锌 |
| 的营养成分 | 2.6g | 5mg | 1.8g | 1mg | 9mg | 64mg | 0.33mg |
（2）上表中的“镁、钙、磷、锌”指的是________ （填“原子”、“元素”或“单质”）；已知镁
的原子结构示意图为
，则镁原子的最外层电子数为________．（3）在碱性条件下，维生素c易被空气氧化，因此，烹调富含维生素c的食物时最好加少量________．
解；（1）聚乙烯是塑料的一种，聚乙烯属于有机合成材料；蛋白质在消化酶的作用下生成氨基酸；
（2）物质中含有的是元素，故上表中的“镁、钙、磷、锌”指的是元素；镁元素的原子序数为12，核内有12个质子，核外有12个电子，有三个电子层最外层有两个电子；
（3）在碱性条件下，维生素c易被空气氧化，因碱与酸能够起反应；故烹调富含维生素c的食物时为防止维生素c被空气氧化，所以可加入酸性物质食醋；
故答案为：（1）合成、蛋白质； （2）元素、2； （3）食醋．
分析：（1）聚乙烯属于有机合成材料；根据蛋白质在人体内的代谢过程回答．蛋白质在消化酶的作用下生成氨基酸；
（2）物质中含有的是元素，根据原子结构示意图的书写方法来回答
（3）根据酸和碱的性质来分析
点评：化学来自生活，也服务于生活，对化学知识的考查也往往以生活为背景．
（2）物质中含有的是元素，故上表中的“镁、钙、磷、锌”指的是元素；镁元素的原子序数为12，核内有12个质子，核外有12个电子，有三个电子层最外层有两个电子；
（3）在碱性条件下，维生素c易被空气氧化，因碱与酸能够起反应；故烹调富含维生素c的食物时为防止维生素c被空气氧化，所以可加入酸性物质食醋；
故答案为：（1）合成、蛋白质； （2）元素、2； （3）食醋．
分析：（1）聚乙烯属于有机合成材料；根据蛋白质在人体内的代谢过程回答．蛋白质在消化酶的作用下生成氨基酸；
（2）物质中含有的是元素，根据原子结构示意图的书写方法来回答
（3）根据酸和碱的性质来分析
点评：化学来自生活，也服务于生活，对化学知识的考查也往往以生活为背景．
练习册系列答案
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，则镁原子的最外层电子数为
苦笋野生于崇山峻岭之中，是医食俱佳的珍稀竹笋．下表是某苦笋包装袋上的部分说明．
（1）该包装材料聚乙烯属于 （填“天然”或“合成”）有机高分子材料；苦笋营养成分中能与水反应生成氨基酸的是 ．
（2）上表中的“镁、钙、磷、锌”指的是 （填“原子”、“元素”或“单质”）；已知镁
的原子结构示意图为
，则镁原子的最外层电子数为 ．
（3）在碱性条件下，维生素c易被空气氧化，因此，烹调富含维生素c的食物时最好加少量 ．
| 品名：苦笋 包装材料：聚乙烯 | |||||||
| 每100g含有 | 蛋白质 | 维生素C | 纤维素 | 镁 | 钙 | 磷 | 锌 |
| 的营养成分 | 2.6g | 5mg | 1.8g | 1mg | 9mg | 64mg | 0.33mg |
（2）上表中的“镁、钙、磷、锌”指的是 （填“原子”、“元素”或“单质”）；已知镁
的原子结构示意图为
，则镁原子的最外层电子数为 ．（3）在碱性条件下，维生素c易被空气氧化，因此，烹调富含维生素c的食物时最好加少量 ．
苦笋野生于崇山峻岭之中，是医食俱佳的珍稀竹笋。下表是某苦笋包装袋上的部分说明。
| 品名：苦笋 包装材料：聚乙烯 | |||||||
| 每100g含有 | 蛋白质 | 维生素C | 纤维素 | 镁 | 钙 | 磷 | 锌 |
| 的营养成分 | 2．6g | 5mg | 1．8g | 1mg | 9mg | 64mg | 0．33mg |
(1)该包装材料聚乙烯属于 (填“天然”或“合成”)有机高分子材料；苦笋营养成分中能与水反应生成氨基酸的是 。
(2)上表中的“镁、钙、磷、锌”指的是 (填“原子”、“元素”或“单质”)；已知镁的原子结构示意图为 ，则镁原子的最外层电子数为 。
(3)在碱性条件下，维生素c易被空气氧化，因此，烹调富含维生素c的食物时最好加少量 。
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，则镁原子的最外层电子数为_______。