题目内容

苦笋野生于崇山峻岭之中，是医食俱佳的珍稀竹笋．下表是某苦笋包装袋上的部分说明．

品名：苦笋包装材料：聚乙烯
每100g含有	蛋白质	维生素C	纤维素	镁	钙	磷	锌
的营养成分	2.6g	5mg	1.8g	1mg	9mg	64mg	0.33mg

（1）该包装材料聚乙烯属于（填“天然”或“合成”）有机高分子材料；苦笋营养成分中能与水反应生成氨基酸的是．
（2）上表中的“镁、钙、磷、锌”指的是（填“原子”、“元素”或“单质”）；已知镁
的原子结构示意图为

，则镁原子的最外层电子数为．
（3）在碱性条件下，维生素c易被空气氧化，因此，烹调富含维生素c的食物时最好加少量．

【答案】分析：（1）聚乙烯属于有机合成材料；根据蛋白质在人体内的代谢过程回答．蛋白质在消化酶的作用下生成氨基酸；
（2）物质中含有的是元素，根据原子结构示意图的书写方法来回答
（3）根据酸和碱的性质来分析
解答：解；（1）聚乙烯是塑料的一种，聚乙烯属于有机合成材料；蛋白质在消化酶的作用下生成氨基酸；
（2）物质中含有的是元素，故上表中的“镁、钙、磷、锌”指的是元素；镁元素的原子序数为12，核内有12个质子，核外有12个电子，有三个电子层最外层有两个电子；
（3）在碱性条件下，维生素c易被空气氧化，因碱与酸能够起反应；故烹调富含维生素c的食物时为防止维生素c被空气氧化，所以可加入酸性物质食醋；
故答案为：（1）合成、蛋白质；（2）元素、2；（3）食醋．
点评：化学来自生活，也服务于生活，对化学知识的考查也往往以生活为背景．

练习册系列答案

苦笋野生于崇山峻岭之中，是医食俱佳的珍稀竹笋．下表是某苦笋包装袋上的部分说明．
　　品名：苦笋　　包装材料：聚乙烯
每100g含有蛋白质维生素C 纤维素　镁　钙　磷　锌
的营养成分　2.6g 　5mg 　1.8g 　1mg 　9mg 　64mg 0.33mg
（1）该包装材料聚乙烯属于（填“天然”或“合成”）有机高分子材料；苦笋营养成分中能与水反应生成氨基酸的是．
（2）上表中的“镁、钙、磷、锌”指的是（填“原子”、“元素”或“单质”）；已知镁
的原子结构示意图为，则镁原子的最外层电子数为．
（3）在碱性条件下，维生素c易被空气氧化，因此，烹调富含维生素c的食物时最好加少量．

苦笋野生于崇山峻岭之中，是医食俱佳的珍稀竹笋。下表是某苦笋包装袋上的部分说明。

品名：苦笋包装材料：聚乙烯
每100g含有	蛋白质	维生素C	纤维素	镁	钙	磷	锌
的营养成分	2．6g	5mg	1．8g	1mg	9mg	64mg	0．33mg

(1)该包装材料聚乙烯属于 (填“天然”或“合成”)有机高分子材料；苦笋营养成分中能与水反应生成氨基酸的是。

(2)上表中的“镁、钙、磷、锌”指的是 (填“原子”、“元素”或“单质”)；已知镁的原子结构示意图为，则镁原子的最外层电子数为。

(3)在碱性条件下，维生素c易被空气氧化，因此，烹调富含维生素c的食物时最好加少量。

苦笋野生于崇山峻岭之中，是医食俱佳的珍稀竹笋。下表是某苦笋包装袋上的部分说明。

(1)该包装材料聚乙烯属于________(填“天然”或“合成”)有机高分子材料；苦笋营养成分中能与水反应生成氨基酸的是___________。
(2)上表中的“镁、钙、磷、锌”指的是_________(填“原子”、“元素”或“单质”)；已知镁的原子结构示意图为

，则镁原子的最外层电子数为_______。
(3)在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，因此，烹调富含维生素C的食物时最好加少量_________。

品名：苦笋　　包装材料：聚乙烯
每100g含有	蛋白质	维生素C	纤维素	镁	钙	磷	锌
的营养成分	2.6g	5mg	1.8g	1mg	9mg	64mg	0.33mg

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